PRADO ENEA 2005. BODEGA: MUGA. TIPO: TINTO GRAN RESERVA. ZONA: D.O.CA. RIOJA. UVAS: TEMPRANILLO (20%), GARNACHA, MAZUELO Y GRACIANO. PRECIO: 35 €. GASTRONOMÍA: GALLINA TRUFADA, LECHAZO AL HORNO. PUNTUACIÓN: 96/100 Cuando comenzaba a hablarse de los tintos de alta expresión, … Sigue leyendo
31 NOVIEMBRE 2013. BODEGA: MÁS QUE VINOS-ERCAVIO. ZONA: VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA. UVAS: GARNACHA (70%) Y CENCIBEL (TEMPRANILLO). PRECIO: 7,50 €. GASTRONOMÍA: BUÑUELOS DE BACALAO, CAZUELA DE CALLOS CON GARBANZOS. PUNTUACIÓN: 88/100 Los vinos de maceración carbónica son … Sigue leyendo
CHIVITE COLECCIÓN 125 ROSADO 2011. BODEGA: J. CHIVITE FAMILY ESTATES. TIPO: ROSADO FERMENTADO EN BARRICA. ZONA: D.O. NAVARRA. UVAS: TEMPRANILLO Y GARNACHA. PRECIO: 28 €. GASTRONOMÍA: MENESTRA DE INVIERNO CON CORDERO, GUISO DE CONEJO CON CIGALAS. PUNTUACIÓN: 91/100 Su espacio ha … Sigue leyendo
VALENCISO RESERVA 2006. BODEGA: COMPAÑÍA BODEGUERA DE VALENCISO. TIPO: TINTO RESERVA. ZONA: D.O.CA. RIOJA. UVAS: TEMPRANILLO. PRECIO: 19 €. GASTRONOMÍA: MILHOJAS DE ANGUILA AHUMADA CON FOIE-GRAS, CIVET DE LIEBRE. PUNTUACIÓN: 95/100 Conocimos a Carmen Enciso y Luis Valentín cuando estaban en … Sigue leyendo
LAFOU EL SENDER 2011. BODEGA: LAFOU CELLER. TIPO: TINTO. ZONA: D.O. TERRA ALTA. UVAS: GARNACHA (60%), SYRAH (30%) Y MORENILLO. PRECIO: 9,50 €. GASTRONOMÍA: CALLOS CON GARBANZOS, CODILLO CON PURÉ DE PATATA Y CHUCRUT. PUNTUACIÓN: 89/100. LaFou Celler, bodega inaugurada el … Sigue leyendo
ENATE CABERNET-CABERNET 2010. BODEGA: ENATE. TIPO: TINTO. ZONA: D.O. SOMONTANO. UVAS: CABERNET SAUVIGNON. PRECIO: 20 €. GASTRONOMÍA: FOIE CON ANGUILA LAQUEADA, NABO Y MELOCOTÓN; CARNES DE VACUNO MAYOR A LA BRASA. PUNTUACIÓN: 94/100 Nos lo presentaron el otro día en Lavinia-Madrid. La … Sigue leyendo
PAZO DE SEÑORANS 2012. BODEGA: PAZO DE SEÑORANS. TIPO: BLANCO. ZONA: RÍAS BAIXAS. UVAS: ALBARIÑO. PRECIO: 12 €. GASTRONOMÍA: EMPANADA DE BERBERECHOS, RODABALLO A LA PARRILLA. PUNTUACIÓN: 94/100 Los albariños de Marisol Bueno siempre han cumplido años en un estado de … Sigue leyendo
CIRCE 2012. BODEGA: AVELINO VEGAS. TIPO: BLANCO. ZONA: RUEDA. UVAS: VERDEJO. PRECIO: 9 €. GASTRONOMÍA: FOIE-GRAS Y CONFITURA DE POMELO ROSA, MARMITAKO DE BONITO. PUNTUACIÓN: 96/100 Cuando una bodega de Rueda busca una uva verdejo de calidad, al primer sitio al … Sigue leyendo
VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER 2012. BODEGA: VIÑAS DEL VERO. TIPO: BLANCO. ZONA: D.O. SOMONTANO. UVAS: GEWÜRZTRAMINER. PRECIO: 8,80 €. GASTRONOMÍA: SOPA DE GALANGA, OSTRAS ESCABECHADAS, TIRADITO DE PEZ MANTEQUILLA. PUNTUACIÓN: 95/100 Los enófilos de este país le deben mucho a Viñas del Vero, la bodega que reinventó los vinos del Somontano aragonés. Gracias … Sigue leyendo
MC 2011. BODEGA: MARQUÉS DE CÁCERES. TIPO: TINTO. ZONA: D.O.CA. RIOJA. UVAS: TEMPRANILLO. PRECIO: 28 €. GASTRONOMÍA: LÁMINAS DE BACALAO CON PISTO SUAVE, PICHÓN ASADO EN SU JUGO CON SALSA DE CEREZAS. PUNTUACIÓN: 95/100 Desde su fundación en 1970 por Enrique Forner, ya … Sigue leyendo
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