Manjares navideños: EL INCIERTO ORIGEN DEL MAZAPÁN

El mazapán es una auténtica golosina de lujo que no puede faltar en la mesa navideña. El secreto de su sabor, difícil de superar, está en la magistral sencillez de su fórmula: azúcar y almendra, a partes iguales. Las formas … Sigue leyendo

Vino y plato (y 4): TURRÓN, PASAS Y FONDILLÓN

(Final de la serie dedicada a las concordancias entre vino y plato. La hora de los postres es el momento de algunos de los vinos más exclusivos de la bodega: los dulces moscateles y PX, los licorosos, los oportos, el … Sigue leyendo