Astrales Christina 2015: UN GRAN RIBERA DE PARCELA

ASTRALES CHRISTINA 2015. BODEGAS ASTRALES. TIPO: TINTO. ZONA: RIBERA DEL DUERO. UVAS: TINTO FINO. PRECIO: 38 €. GASTRONOMÍA: LENGUA ESCARLATA CON RÁBANO Y MOSTAZA, LECHAZO AL HORNO DE LEÑA. PUNTUACIÓN: 96/100

Lo que más nos gusta de este tinto firmado por José Hidalgo Togores (director técnico de la bodega desde 2013) es su mezcla de vigor y fresca elegancia. Procede de los mejores tintos finos del Pago de Fuensanta, con más de un siglo de vida. La combinación de bajos rendimientos en el viñedo (apenas 3.000 kg/ha), bayas de reducido tamaño y en perfecto punto de madurez, suelos arcillosos y calcáreos con cantos rodados, vendimia manual (como la selección de granos en la bodega) y una medida crianza de 18 meses en barrica de roble francés de grano ultrafino hace posible este magnífico tinto, tal vez uno de los más grandes en la historia de esta bodega localizada en el municipio burgalés de Anguix. A una nariz de gran expresividad, potente, repleta de frutilla negra y roja (mora, frambuesa, grosella), con elegantes notas especiadas (vainilla, clavo), balsámicas (laurel) y tostadas, sigue una boca amplia y de firme estructura, con abundantes taninos jóvenes y excelentemente integrados en el conjunto. Para beber y para guardar largos años en el botellero.

DE LA VIÑA A LA BOTELLA. Fundada en el año 2000 por la familia Romera de la Cruz –tres generaciones dedicadas a las labores de la viña-, la casa contó hasta la llegada de Hidalgo con la dirección técnica de Eduardo García (Mauro, San Román, Garmón), a quien se deben los cimientos de la gama de vinos que encabeza el que nos ocupa. La bodega cuenta con 29 has de viñedo en propiedad en el término de Anguix -una de las zonas privilegiadas de la Ribera del Duero- repartidas en pequeñas parcelas. Su divisa es una enología lo menos intervencionista posible. 

Valtravieso Crianza 2015: EN EL TECHO DE LA RIBERA

VALTRAVIESO CRIANZA 2015. BODEGAS Y VIÑEDOS VALTRAVIESO. TIPO: TINTO CRIANZA. ZONA: RIBERA DEL DUERO. UVAS: TINTO FINO (89 %), MERLOT (8) Y CABERNET SAUVIGNON. PRECIO: 15 €. GASTRONOMÍA: ROSBIF DE CADERA ALTA CON ENCURTIDO DE HINOJO MARINO, CHULETA DE TERNERA … Sigue leyendo

Cosecha 2017 en Rías Baixas: CALIDAD Y CANTIDAD

“Muy Buena”: así ha calificado el Consejo Regulador de la denominación de origen Rías Baixas (patria del albariño) su cosecha 2017. Una excelente noticia para los cada día más numerosos incondicionales de estos vinos blancos de Galicia, que aún podrán … Sigue leyendo

Blancos de Rioja: APUESTA GANADORA

Interesantes sesiones de cata en la Rioja, hace unas semanas, para tomar el pulso a sus blancos, un capítulo de vinos cuya presencia es cada día más relevante en la denominación de origen bañada por el Ebro. Caras de satisfacción … Sigue leyendo

Beronia Rueda: UN LUJO SOSTENIBLE

Visita relámpago a Rueda (Valladolid) para conocer de primera mano el viñedo de Beronia Rueda, la flamante bodega castellana de González Byass y sus modélicas instalaciones. Como anfitriones, Marian Santamaría, responsable enológica, y equipo, amén de Amparo Cuéllar, directora de … Sigue leyendo

Cerrogallina Pinot Noir 2016: ECOS DE BORGOÑA

CERROGALLINA PINOT NOIR 2016. BODEGA: CERRO GALLINA. TIPO: TINTO. ZONA: D.O. UTIEL-REQUENA. UVAS: PINOT NOIR. PRECIO: 15 €. GASTRONOMÍA: MILHOJAS DE RIÑONES DE LECHAL, ALL-I-PEBRE AL MODO DE EL PERELLÓ. PUNTUACIÓN: 92/100 Hace unas semanas pudimos catar este singular tinto, nacido … Sigue leyendo

Tinto V Colorado 2015: GENÉTICA ÚNICA Y DESCONOCIDA

El vino no deja de sorprendernos. Tras el rotundo éxito de su Malcorta, un blanco de verdejo que se agota en pocas semanas añada tras añada, Javier Sanz Viticultor presentó en sociedad hace unos días, en el restaurante madrileño Amazónico (Jorge … Sigue leyendo

Losada Vinos de Finca: LA SEGUNDA VÍA DEL BIERZO

La presentación hace unos días de El Cepón 2016, nuevo tinto de Losada Vinos de Finca, nos sirvió para recordar que no sólo de suelos de pizarra –y mineralidad– vive el Bierzo, esa comarca leonesa de vinos que volvió a la … Sigue leyendo

Mara Moura Bastardo 2017: EL ROSADO ‘BLUSH’ DE GALICIA

MARA MOURA BASTARDO 2017. BODEGA: TERRAS DO CIGARRÓN. TIPO: ROSADO PÁLIDO. ZONA: MONTERREI (SIN D.O.). UVAS: BASTARDO. PRECIO: 35 €. GASTRONOMÍA: FIAMBRE DE LAMPREA DE ARBO, COCOHAS DE BACALAO EN TINTA DE CALAMAR. PUNTUACIÓN: 92/100 El vino rosado es bastante … Sigue leyendo