Tilo 2013 (Rioja): LA JOYA QUE LLEGÓ DEL FRÍO

Visita relámpago a Castillo de Cuzcurrita para conocer su nuevo tinto de gama alta: Tilo 2013. Es un vino de producción limitada (unas 2.500 botellas) con vocación de situarse en el estrecho círculo de los escogidos de Rioja. Su nombre … Sigue leyendo

Otazu Premium Cuvée 2011: PRECIO Y ENCANTO

OTAZU PREMIUM CUVÉE 2011. BODEGA: OTAZU. TIPO: TINTO. ZONA: D.O.P. PAGO DE OTAZU (NAVARRA). UVAS: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT Y TEMPRANILLO. PRECIO: 9 €. GASTRONOMÍA: BOLETUS EN CARPACCIO, PRESA IBÉRICA A LA BRASA CON SALTEADO DE VERDURAS BABY. CALIFICACIÓN: 91/100 El antiguo Señorío de Otazu que … Sigue leyendo

COBIJADO 2013

  COBIJADO 2013. BODEGA: CARVAJAL WINES. TIPO: TINTO. ZONA: VINO DE LA TIERRA DE CÁDIZ. UVAS: TEMPRANILLO (30%), PETIT VERDOT (28), SYRAH (16), CABERNET SAUVIGNON (12) MERLOT (10) Y TINTILLA DE ROTA. PRECIO: 16,50 €. GASTRONOMÍA: MILHOJAS DE GRELOS CON SANTIAGUIÑOS, … Sigue leyendo

YSIOS 2007

YSIOS 2007. BODEGA: YSIOS. TIPO: TINTO RESERVA. ZONA: D.O.CA. RIOJA. UVAS: TEMPRANILLO. PRECIO: 19,50 €. GASTRONOMÍA: TIMBAL DE PATATAS Y BACALAO AL PIMENTÓN DE LA VERA, PICHÓN ASADO CON SALSA DE TRUFAS. PUNTUACIÓN: 96/100. Igual que hay personas que llegan … Sigue leyendo

HÁBITAT TINTO 2012

HÁBITAT TINTO 2012. BODEGA: TORRES. TIPO: VINO ECOLÓGICO. ZONA: D.O. CATALUNYA. UVAS: GARNACHA Y SYRAH. PRECIO: 8,70 €. GASTRONOMÍA: PASTEL DE RIÑONES, SECRETO DE IBÉRICO A LA PARRILLA. PUNTUACIÓN: 90/100. Nuestros vecinos franceses dicen que la cultura es como la mantequilla: … Sigue leyendo

CERRADO DEL CASTILLO 2008

CERRADO DEL CASTILLO 2008. BODEGA: CASTILLO DE CUZCURRITA. TIPO: TINTO. ZONA: D.O.CA. RIOJA. UVAS: TEMPRANILLO. PRECIO: 36 €. GASTRONOMÍA: LAMPREA A LA BORDELESA, PICHÓN DE NAVAZ AL HORNO CON JALEA DE ALBARICOQUE. PUNTUACIÓN: 97/100 Ana Martín, una de nuestras flying winemakers más reconocidas, … Sigue leyendo

VALENCISO RESERVA 2006

VALENCISO RESERVA 2006. BODEGA: COMPAÑÍA BODEGUERA DE VALENCISO. TIPO: TINTO RESERVA. ZONA: D.O.CA. RIOJA. UVAS: TEMPRANILLO. PRECIO: 19 €. GASTRONOMÍA: MILHOJAS DE ANGUILA AHUMADA CON FOIE-GRAS, CIVET DE LIEBRE. PUNTUACIÓN: 95/100 Conocimos a Carmen Enciso y Luis Valentín cuando estaban en … Sigue leyendo

Chateau Angélus: EN LA CUMBRE DEL BURDEOS

Desde septiembre de 2012, Chateau Angélus es, junto a Cheval Blanc, Ausone y Pavie, uno de los cuatro Premier Grand Cru Classé (A) de la AOC Saint-Émilion. Algo así como el escalón más alto de una élite de crus en … Sigue leyendo

ENATE CABERNET-CABERNET 2010

ENATE CABERNET-CABERNET 2010. BODEGA: ENATE. TIPO: TINTO. ZONA: D.O. SOMONTANO. UVAS: CABERNET SAUVIGNON. PRECIO: 20 €. GASTRONOMÍA: FOIE CON ANGUILA LAQUEADA, NABO Y MELOCOTÓN; CARNES DE VACUNO MAYOR A LA BRASA. PUNTUACIÓN: 94/100 Nos lo presentaron el otro día en Lavinia-Madrid. La … Sigue leyendo

MC 2011

MC 2011. BODEGA: MARQUÉS DE CÁCERES. TIPO: TINTO. ZONA: D.O.CA. RIOJA. UVAS: TEMPRANILLO. PRECIO: 28 €. GASTRONOMÍA: LÁMINAS DE BACALAO CON PISTO SUAVE, PICHÓN ASADO EN SU JUGO CON SALSA DE CEREZAS. PUNTUACIÓN: 95/100 Desde su fundación en 1970 por Enrique Forner, ya … Sigue leyendo