Otazu Premium Cuvée 2011: PRECIO Y ENCANTO

OTAZU PREMIUM CUVÉE 2011. BODEGA: OTAZU. TIPO: TINTO. ZONA: D.O.P. PAGO DE OTAZU (NAVARRA). UVAS: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT Y TEMPRANILLO. PRECIO: 9 €. GASTRONOMÍA: BOLETUS EN CARPACCIO, PRESA IBÉRICA A LA BRASA CON SALTEADO DE VERDURAS BABY. CALIFICACIÓN: 91/100 El antiguo Señorío de Otazu que … Sigue leyendo

25 años de Abadía Retuerta: LA FORJA DE UN COLOSO

Abadía Retuerta, la monumental bodega de Sardón de Duero (Valladolid), cumple estos días su primer cuarto de siglo. Suele decirse que 25 años no es nada en el universo del vino, pero en esta casa ha sido un plazo suficiente … Sigue leyendo

Montecastro 2012: EN LA ESTELA DE PETER SISSECK

Almuerzo en el restaurante madrileño Goizeko Wellington (Villanueva, 34. Tel:915 77 01 38) con motivo de la presentación de Montecastro 2012 (D.O. Ribera del Duero), un tinto que marca el inicio de una nueva etapa en Montecastro Bodegas y Viñedos, … Sigue leyendo

Pago de Vallegarcía: BURDEOS (Y EL RÓDANO) EN LOS MONTES DE TOLEDO

Nos cita en el restaurante madrileño Kabuki (Velázquez, 6. Tel. 91 577 78 77) nuestro buen amigo Luis Miguel Martín (distribuidora ATEM Vinos) para darnos a conocer las últimas añadas de Alfonso Cortina en su Pago de Vallegarcía. Y uno, que … Sigue leyendo

Abadía Retuerta: LA SOMBRA DE BURDEOS ES ALARGADA

Ángel Anoncíbar, en la dirección enológica de Abadía Retuerta, no es hombre que se prodigue fuera de su casa. Ello era un claro valor añadido para la convocatoria de Jesús Ramiro en su flamante Ramiro’s Gastrobar de la madrileña calle de Atocha: … Sigue leyendo

Chateau Angélus: EN LA CUMBRE DEL BURDEOS

Desde septiembre de 2012, Chateau Angélus es, junto a Cheval Blanc, Ausone y Pavie, uno de los cuatro Premier Grand Cru Classé (A) de la AOC Saint-Émilion. Algo así como el escalón más alto de una élite de crus en … Sigue leyendo

ENATE CABERNET-CABERNET 2010

ENATE CABERNET-CABERNET 2010. BODEGA: ENATE. TIPO: TINTO. ZONA: D.O. SOMONTANO. UVAS: CABERNET SAUVIGNON. PRECIO: 20 €. GASTRONOMÍA: FOIE CON ANGUILA LAQUEADA, NABO Y MELOCOTÓN; CARNES DE VACUNO MAYOR A LA BRASA. PUNTUACIÓN: 94/100 Nos lo presentaron el otro día en Lavinia-Madrid. La … Sigue leyendo

Vinos de Mallorca: LA HORA DEL MESTIZAJE

Ánima Negra, un tinto mallorquín elaborado a partir de variedades autóctonas, con su etiqueta diseñada por Miquel Barceló y sus excelentes calificaciones de Robert Parker, desató las hostilidades hace casi tres lustros: callet, manto negro, fogoneu y prensal contra cabernet … Sigue leyendo

El Priorato de Álvaro Palacios: ESCUELA DE MADUREZ

La imagen de unas mulas abriendo surcos en la viña dice mucho de la concepción que Álvaro Palacios tiene del vino. Pasión, perfeccionismo, respeto hacia las tradiciones y el terruño. Fue, a primeros de los noventa, el primer bodeguero en … Sigue leyendo