Aceite Son Tovell: UN SUEÑO CON FINAL FELIZ

Paqui Jaimez y Pedro Gómez están más contentos que unas pascuas porque este año han empezado a comercializar su aceite virgen extra como dios manda, es decir, en frasco de cristal de medio litro y con etiqueta registrada. Su marca … Sigue leyendo

UN ARROZ SUCIO Y DOS BOTELLAS DE VINO

Estupenda comida dominical con Sebastià Canyelles y su esposa Gero en el complejo agroturístico Son Simó Vell. El pretexto era ir a conocer –en compañía de Saúl Cepeda y gracias a los buenos oficios de Íñigo Morales de Rada y … Sigue leyendo

«Demos la vuelta al día»: LA MEJOR GASTRONOMÍA SE INSTALA EN EL SÚPER

No es la primera vez que las grandes cadenas de alimentación (El Corte Inglés, Makro, Carrefour, son algunos ejemplos) vinculan su oferta con la gastronomía -o el arte de convertir en placer la mera necesidad de nutrir el organismo-, pero … Sigue leyendo

ÀN 2011

ÀN 2011. BODEGA: ÀNIMA NEGRA. TIPO: TINTO. ZONA: SON BURGUERA (MALLORCA). UVAS: CALLET. PRECIO: 30 €. GASTRONOMÍA: TUMBET CON LOMO DE CERDO, TÓRTOLAS CON SALSA DE CHOCOLATE. PUNTUACIÓN: 95/100 Visitamos la bodega en su presentación a la prensa hace casi 20 años. Sus titulares … Sigue leyendo

Vinos de Mallorca: LA HORA DEL MESTIZAJE

Ánima Negra, un tinto mallorquín elaborado a partir de variedades autóctonas, con su etiqueta diseñada por Miquel Barceló y sus excelentes calificaciones de Robert Parker, desató las hostilidades hace casi tres lustros: callet, manto negro, fogoneu y prensal contra cabernet … Sigue leyendo