El vino, según Toni Sarrión (Grandes Pagos de España): “ES EL MOMENTO DE LA PLURALIDAD”

Toni Sarrión (Requena, 1967), licenciado en Administración y Dirección de Empresas, aterrizó en el vino hace 20 años, tras una brillante trayectoria en el mundo de los negocios. Defensor a ultranza de la uva tinta bobal y ecologista convencido, su … Sigue leyendo

Fernando Mora (MW): “ME INTERESA MUCHO MÁS LA FORMA DE UN VINO QUE SU TAMAÑO”

Fernando Mora (Zaragoza, 1982) es, con Andreas Kubach, uno de los dos nuevos españoles que recibieron el pasado septiembre el título de master of wine. Se define como un soñador del vino. Ingeniero de formación, trabajó en empresas de energía … Sigue leyendo

Andreas Kubach (MW): UN VINO NATURAL MAL HECHO ES EL MÁS INDUSTRIAL QUE PUEDE EXISTIR

Desde el pasado septiembre, Andreas Kubach es uno de los dos nuevos representantes españoles (el otro es Fernando Mora) en el selecto club de los Masters of Wine. Se suman a Pedro Ballesteros en lo que alguien ha llamado la … Sigue leyendo

30 Cosechas de Emilio Rojo: «DETESTARÍA EL VINO PERFECTO, SI EXISTIERA»

Emilio Rojo Bangueses (Arnoia, 1951), celebra estos días su cosecha número 30. Los vinos de este ingeniero de telecomunicaciones metido a viticultor –“cosechero minifundista”, como él mismo se define- tienen mucho de arte y ensayo. Llevan marcada a fuego la … Sigue leyendo

Don Francisco Román: NOS DEJA UN TABERNERO SABIO

Cuando terminaba el pasado mes de mayo nos dejaba Francisco Román, “Don Paco”, jerezano afincado desde 1950 en Madrid, donde ejerció su erudición en el arte de Cúchares y regentaba la taberna que lleva su nombre, embajada de la cocina … Sigue leyendo

IX Premios Empresariales Mercados del Vino y la Distribución: HOMENAJE PÓSTUMO A MANUEL LOZANO

El maestro bodeguero Manuel Lozano, desaparecido el pasado mes de abril, recibió a título póstumo el reconocimiento del jurado en la ceremonia de entrega de los IX Premios Empresariales Mercados del Vino y la Distribución que se celebró el pasado martes … Sigue leyendo

25 años de Abadía Retuerta: LA FORJA DE UN COLOSO

Abadía Retuerta, la monumental bodega de Sardón de Duero (Valladolid), cumple estos días su primer cuarto de siglo. Suele decirse que 25 años no es nada en el universo del vino, pero en esta casa ha sido un plazo suficiente … Sigue leyendo

Aceite Son Tovell: UN SUEÑO CON FINAL FELIZ

Paqui Jaimez y Pedro Gómez están más contentos que unas pascuas porque este año han empezado a comercializar su aceite virgen extra como dios manda, es decir, en frasco de cristal de medio litro y con etiqueta registrada. Su marca … Sigue leyendo

X Curso Internacional de Sumiller Profesional: ANA PORTELA, PRIMERA DE SU PROMOCIÓN

Se acaba de clausurar la décima edición del Curso de Sumiller Profesional organizado por la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid, con tres jóvenes mujeres en el podio de su promoción. En primer lugar, Ana Portela, que también es responsable … Sigue leyendo

Cristina Alcalá: SAVIA NUEVA PARA EL RIBEIRO

Cristina Alcalá, socióloga, periodista del vino y experta catadora, ha sido nombrada gerente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeiro. Su dilatada trayectoria en numerosos medios de comunicación (RNE, El País, Mi vino, entre otros) ha estado siempre … Sigue leyendo