Don Francisco Román: NOS DEJA UN TABERNERO SABIO

Cuando terminaba el pasado mes de mayo nos dejaba Francisco Román, “Don Paco”, jerezano afincado desde 1950 en Madrid, donde ejerció su erudición en el arte de Cúchares y regentaba la taberna que lleva su nombre, embajada de la cocina … Sigue leyendo

Taberna Lambuzo: PESCADITO, FINO Y SIMPATÍA

Los sabores del sur están de moda en la capital. Son la especialidad de la familia Moreno García en su segundo Lambuzo (Ponzano, 8. Tel. 915 13 80 59), una taberna que apuesta por los productos y la cocina de Cádiz, … Sigue leyendo