25 años de Abadía Retuerta: LA FORJA DE UN COLOSO

Abadía Retuerta, la monumental bodega de Sardón de Duero (Valladolid), cumple estos días su primer cuarto de siglo. Suele decirse que 25 años no es nada en el universo del vino, pero en esta casa ha sido un plazo suficiente … Sigue leyendo

EL SENAT DEL MONTSANT 2013

EL SENAT DEL MONTSANT 2013. BODEGA: 7 MAGNÍFICS. TIPO: TINTO. ZONA: D.O. MONTSANT. UVAS: GARNACHA, MAZUELO Y SYRAH. PRECIO: 12,75 EUROS. GASTRONOMÍA: VERDINAS CON PERDIZ DE TIRO, COCHINILLO CONFITADO. PUNTUACIÓN: 92/100. Siete Magníficos es el sello de una nueva colección … Sigue leyendo

Pago de Vallegarcía: BURDEOS (Y EL RÓDANO) EN LOS MONTES DE TOLEDO

Nos cita en el restaurante madrileño Kabuki (Velázquez, 6. Tel. 91 577 78 77) nuestro buen amigo Luis Miguel Martín (distribuidora ATEM Vinos) para darnos a conocer las últimas añadas de Alfonso Cortina en su Pago de Vallegarcía. Y uno, que … Sigue leyendo

Tintos del Priorato: GARNACHA vs CARIÑENA

Quien haya seguido con atención la trayectoria de los tintos del Priorato en los últimos años habrá observado una clara evolución en dos direcciones. Por un lado, las variedades de uva tradicionales de la zona –cariñena y garnacha- han ganado … Sigue leyendo

MAURO 2011

MAURO 2011. BODEGA: MAURO. TIPO: TINTO. ZONA: V.T. DE CASTILLA Y LEÓN. UVAS: TEMPRANILLO (90%) Y SYRAH. PRECIO: 26 €. GASTRONOMÍA: CALLOS CON GARBANZOS, SECRETO DE IBÉRICO A LA PARRILLA. CALIFICACIÓN: 93/100 Hay vinos de ruleta rusa (una cosecha salen … Sigue leyendo

HÁBITAT TINTO 2012

HÁBITAT TINTO 2012. BODEGA: TORRES. TIPO: VINO ECOLÓGICO. ZONA: D.O. CATALUNYA. UVAS: GARNACHA Y SYRAH. PRECIO: 8,70 €. GASTRONOMÍA: PASTEL DE RIÑONES, SECRETO DE IBÉRICO A LA PARRILLA. PUNTUACIÓN: 90/100. Nuestros vecinos franceses dicen que la cultura es como la mantequilla: … Sigue leyendo

Abadía Retuerta: LA SOMBRA DE BURDEOS ES ALARGADA

Ángel Anoncíbar, en la dirección enológica de Abadía Retuerta, no es hombre que se prodigue fuera de su casa. Ello era un claro valor añadido para la convocatoria de Jesús Ramiro en su flamante Ramiro’s Gastrobar de la madrileña calle de Atocha: … Sigue leyendo

Jumilla: EL MILAGRO DEL SOL

El vivido por Jumilla es uno de los procesos más interesantes de la España vinícola contemporánea. En poco más de quince años, esta antigua D.O. ha pasado del anonimato a las listas de vinos mejor puntuados del país. De la … Sigue leyendo

El Priorato de Álvaro Palacios: ESCUELA DE MADUREZ

La imagen de unas mulas abriendo surcos en la viña dice mucho de la concepción que Álvaro Palacios tiene del vino. Pasión, perfeccionismo, respeto hacia las tradiciones y el terruño. Fue, a primeros de los noventa, el primer bodeguero en … Sigue leyendo