MAURO 2011

MAURO 2011. BODEGA: MAURO. TIPO: TINTO. ZONA: V.T. DE CASTILLA Y LEÓN. UVAS: TEMPRANILLO (90%) Y SYRAH. PRECIO: 26 €. GASTRONOMÍA: CALLOS CON GARBANZOS, SECRETO DE IBÉRICO A LA PARRILLA. CALIFICACIÓN: 93/100 Hay vinos de ruleta rusa (una cosecha salen … Sigue leyendo

PRIMA 2011

PRIMA 2011. BODEGA: MAURODOS. TIPO: TINTO. ZONA: D.O. TORO. UVAS: TINTA DE TORO (90 %) Y GARNACHA. PRECIO: 9,90 €. GASTRONOMÍA: ARROZ AL HORNO CON BUTIFARRA, MOLLEJAS DE TERNERA A LA BRASA. PUNTUACIÓN: 92/100 Los nuevos vinos de Toro le deben mucho a Mariano García, uno de los … Sigue leyendo

Cata vertical Mauro VS (1990-2001): FUERZA Y ESTILO

El pasado 17 pudimos catar (y disfrutar) algunas joyas del Duero en el Tapas Wine Bar Ramiro’s (Atocha, 51. Tel. 91 843 73 47) que acaba de abrir en Madrid el cocinero y restaurador vallisoletano Jesús Ramiro. Es el lugar … Sigue leyendo

Mariano García: EL SEÑOR DEL DUERO

El vino tiene pocos secretos para este castellano que ya ha saltado la frontera de los sesenta. Mariano García es uno de los enólogos hispanos más respetados de todos los tiempos y los círculos de consumidores más exquisitos se disputan … Sigue leyendo

Vinos del Duero: LOS ILUSTRES FRONTERIZOS

“En el mercado de los EE.UU. ni el tiempo de crianza en madera ni la denominación de origen significan nada. Lo que cuenta es la calidad del vino -la marca- y la variedad de uva”. Lo recordaba no hace mucho … Sigue leyendo