Sierra de Segura: LOS HÉROES DEL OLIVAR

Viajar a la Sierra de Segura, en la provincia de Jaén, debería ser una asignatura obligada para quien quiera conocer de verdad el valor del aceite de oliva virgen extra. Nosotros tuvimos ocasión de volver a visitar este paisaje excepcional … Sigue leyendo

Aceite Son Tovell: UN SUEÑO CON FINAL FELIZ

Paqui Jaimez y Pedro Gómez están más contentos que unas pascuas porque este año han empezado a comercializar su aceite virgen extra como dios manda, es decir, en frasco de cristal de medio litro y con etiqueta registrada. Su marca … Sigue leyendo

Maldon by Sandoval: SAPORE DI SALE

Que en la cocina hay muchas cosas por hacer y que con un poco de imaginación –y conocimiento, claro– se pueden aportar ideas, matices y sabores sorprendentes a los platos es una evidencia. Más cuando quien se pone manos a … Sigue leyendo

Todo a punto para el IV Salón Olipremium: UN AÑO MÁS, MADRID CAPITAL DEL AOVE

El IV Salón Olipremium será la gran fiesta del aceite nuevo. Cocineros y restauradores, comerciantes de productos gourmet, distribuidores, profesionales de la información y gastronomía, así como un selecto grupo de consumidores finales cualificados se reunirán el próximo 22 de … Sigue leyendo

Mesa redonda en Olipremium: AOVE, NUEVAS ESTRATEGIAS DE SEDUCCIÓN

¿Qué podemos hacer para que los aceites virgen extra premium alcancen en España el reconocimiento que tienen en otros países del entorno? Esta es la pregunta que inspira el debate que, patrocinado por Grandes Pagos de Olivar, tendrá lugar en … Sigue leyendo

LAS ALMAZARAS APUESTAN FUERTE POR EL IV SALÓN OLIPREMIUM

Los salones Medinaceli y Julio Camba del hotel Palace de Madrid (Plaza de las Cortes, 7) acogerán el próximo 22 de febrero de 2016 el IV Salón OLIPREMIUM. Después de tres ediciones coronadas por el éxito, la reciente convocatoria del … Sigue leyendo

Convocado el IV Salón Olipremium: LA FIESTA DEL ACEITE NUEVO

Más de medio centenar de firmas expositoras, entre ellas 41 almazaras del primer nivel; cerca de un millar de visitantes profesionales, I Exposición de los Nuevos Diseños del AOVE, demostraciones culinarias a cargo de reputados chefs, degustaciones de variedades de … Sigue leyendo

XIII Premio Giraldo: BACALAO Y COCHINO NEGRO CANARIO.

El chef italiano Andrea Bernardi, del restaurante tinerfeño Nómada, ha sido el brillante ganador del Premio Giraldo al Mejor Plato de Bacalao en su decimotercera edición. Su Bacalao con jugo de tuétano de cochino negro y flor de hinojo silvestre convenció … Sigue leyendo