Árbol del maridaje: CANENA Y EL ARMA SECRETA DE LOS CHEFS

Lo último en cocina creativa es el Foodpairing Tree, una técnica revolucionaria desarrollada por el científico belga Bernard Lahousse y que podríamos traducir aquí como el árbol del maridaje. Es el arma secreta de algunos de los mejores chefs del … Sigue leyendo