Espárrago blanco y vino rosado: DESDE NAVARRA, CON SABOR

Espárrago blanco y vino rosado. Este es el tentador aperitivo que propusieron la semana pasada en Madrid la D.O. Vinos de Navarra y Reyno Gourmet, las dos instituciones encargadas de velar por la calidad de los productos gastronómicos de la … Sigue leyendo

Vino y plato: VERDADES Y MITOS DEL MARIDAJE

Decía el maestro Hugh Johnson que a la concordancia entre el vino y la comida –maridaje, diríamos coloquialmente- le pasa lo que al sexo: es un tema sobre el que nadie se declara ignorante. Tal vez por ello, una verdad … Sigue leyendo