CALMO 2009

  CALMO 2009. BODEGA: LEGARIS. TIPO: TINTO. ZONA: D.O. RIBERA DEL DUERO. UVAS: TINTO FINO. PRECIO: 70 €. GASTRONOMÍA: RAVIOLIS DE SETAS, FOIE-GRAS Y TRUFA NEGRA, VACA A LA MODA CON VERDURITAS DE INVIERNO. CALIFICACIÓN: 94/100 La brillante culminación de los tres primeros lustros … Sigue leyendo

Montecastro 2012: EN LA ESTELA DE PETER SISSECK

Almuerzo en el restaurante madrileño Goizeko Wellington (Villanueva, 34. Tel:915 77 01 38) con motivo de la presentación de Montecastro 2012 (D.O. Ribera del Duero), un tinto que marca el inicio de una nueva etapa en Montecastro Bodegas y Viñedos, … Sigue leyendo

FINCA RESALSO 2014

FINCA RESALSO 2014. BODEGA: EMILIO MORO. TIPO: TINTO. ZONA: D.O. RIBERA DEL DUERO. UVAS: TINTO FINO. PRECIO: 7,50 €. GASTRONOMÍA: RIÑONES DE LECHAL A LA PLANCHA, SECRETO IBÉRICO AL CARBÓN CON PIQUILLOS. CALIFICACIÓN: 90/100 Fundada por Emilio Moro en la emblemática localidad … Sigue leyendo

FIGUERO VIÑAS VIEJAS 2011

FIGUERO VIÑAS VIEJAS 2011. BODEGA: VIÑEDOS Y BODEGAS GARCÍA FIGUERO. TIPO: TINTO. ZONA: D.O. RIBERA DEL DUERO. UVAS: TINTO FINO. PRECIO: 22 EUROS. GASTRONOMÍA: CODORNICES EN SARCÓFAGO, CHULETÓN DE BUEY GALLEGO. PUNTUACIÓN: 95/100. Encuentro en vísperas de vacaciones con la familia propietaria de Tinto Figuero … Sigue leyendo

PAGOS DE NEGREDO 2010

PAGOS DE NEGREDO 2010. BODEGA: PAGOS DE NEGREDO. TIPO: TINTO CRIANZA. ZONA: D.O. ARLANZA. UVAS: TINTO FINO. PRECIO: 7 EUROS. GASTRONOMÍA: ARROZ DE BUTIFARRA CON SEPIA, MANITAS DE CERDO RELLENAS DE CEBOLLA TRUFADA Y SETAS DE TEMPORADA. PUNTUACIÓN: 93/100. La denominación de origen Arlanza … Sigue leyendo

RAÍZ ROBLE 2012

RAÍZ ROBLE 2012. BODEGA: RAÍZ Y PÁRAMO DE GUZMÁN. TIPO: TINTO. ZONA: D.O. RIBERA DEL DUERO. UVAS: TINTO FINO. PRECIO: 9,50 €. GASTRONOMÍA: FABADA ASTURIANA, SALTEADO DE RIÑONES DE LECHAL CON PERRECHICOS. PUNTUACIÓN: 90/100 Páramo de Guzmán es la marca … Sigue leyendo

MALLEOLUS 2010

MALLEOLUS 2010. BODEGA: EMILIO MORO. TIPO: TINTO. ZONA: D.O. RIBERA DEL DUERO. UVAS: TINTO FINO. PRECIO: 28 €. GASTRONOMÍA: CODORNICES EN SARCÓFAGO, LECHAZO AL HORNO DE LEÑA. CALIFICACIÓN: 93/100 Fundada por Emilio Moro -abuelo de los actuales propietarios- en la … Sigue leyendo

Cata con Bertrand Sourdais: POR SUS TINTOS LE CONOCERÉIS

Bertrand Sourdais presentó ayer sus nuevos proyectos en la Ribera del Duero mediante una interesante cata de cinco de sus tintos: Dominio de Atauta 2006, dos cosechas de Pallus -la propiedad de su familia en Chinon, Francia- y sus dos … Sigue leyendo

Cata vertical Mauro VS (1990-2001): FUERZA Y ESTILO

El pasado 17 pudimos catar (y disfrutar) algunas joyas del Duero en el Tapas Wine Bar Ramiro’s (Atocha, 51. Tel. 91 843 73 47) que acaba de abrir en Madrid el cocinero y restaurador vallisoletano Jesús Ramiro. Es el lugar … Sigue leyendo

TUDANCA VENDIMIA SELECCIONADA 2009

TUDANCA VENDIMIA SELECCIONADA 2009. BODEGA: TUDANCA. TIPO: TINTO. ZONA: D.O. RIBERA DEL DUERO. UVAS: TINTO FINO. PRECIO: 16,50 €. GASTRONOMÍA: POCHAS CON RABO DE TORO, BECADA AL ARMAGNAC. PUNTUACIÓN: 95/100 Los conductores que frecuentan la N-1 conocen bien el Área Tudanca, parada casi obligatoria en los desplazamientos … Sigue leyendo