FIGUERO VIÑAS VIEJAS 2011. BODEGA: VIÑEDOS Y BODEGAS GARCÍA FIGUERO. TIPO: TINTO. ZONA: D.O. RIBERA DEL DUERO. UVAS: TINTO FINO. PRECIO: 22 EUROS. GASTRONOMÍA: CODORNICES EN SARCÓFAGO, CHULETÓN DE BUEY GALLEGO. PUNTUACIÓN: 95/100.

Encuentro en vísperas de vacaciones con la familia propietaria de Tinto Figuero en el estupendo restaurante Carta Marina (Padre Damián, 40. Tel. 91 458 68 26. Madrid) para catar algunas de sus etiquetas. Las mejores bodegas de la Ribera del Duero burgalesa siempre se habían disputado las uvas cultivadas por el matrimonio formado por José María García y Milagros Figuero, nacidos ambos en la localidad de La Horra (Burgos) y descendientes de viticultores. Hasta que, a finales de los pasados 90, decidieron elaborar ellos mismos sus cotizados racimos de tinto fino y embotellar sus propios vinos. La bodega, moderna y funcional, con la tecnología más avanzada, abrió sus puertas en 2001. Desde entonces han ido construyendo su bien ganada reputación a base de una sólida gama de tintos elaborados a partir de sus 80 has de viñedo, de las cuales un tercio ha cumplido más de 60 años. Cualquiera de los otros tres vinos degustados en la reunión (Tinto Figuero 4 2014, Tinto Figuero 12 2011 y Figuero Noble 2010) reúne méritos más que suficientes para protagonizar esta sección. Finalmente, una relación entre calidad y precio difícil de batir nos decide a destacar este Figuero Viñas Viejas 2011. Uvas de cepas de más de medio siglo y 15 meses de crianza dan como resultado un tinto de expresiva nariz mineral, llena de sutileza y armonía, amén de un paladar terso y aterciopelado, con toda la finura y elegancia de la Ribera burgalesa.