Astrales Christina 2015: UN GRAN RIBERA DE PARCELA

ASTRALES CHRISTINA 2015. BODEGAS ASTRALES. TIPO: TINTO. ZONA: RIBERA DEL DUERO. UVAS: TINTO FINO. PRECIO: 38 €. GASTRONOMÍA: LENGUA ESCARLATA CON RÁBANO Y MOSTAZA, LECHAZO AL HORNO DE LEÑA. PUNTUACIÓN: 96/100 Lo que más nos gusta de este tinto firmado … Sigue leyendo

FIGUERO VIÑAS VIEJAS 2011

FIGUERO VIÑAS VIEJAS 2011. BODEGA: VIÑEDOS Y BODEGAS GARCÍA FIGUERO. TIPO: TINTO. ZONA: D.O. RIBERA DEL DUERO. UVAS: TINTO FINO. PRECIO: 22 EUROS. GASTRONOMÍA: CODORNICES EN SARCÓFAGO, CHULETÓN DE BUEY GALLEGO. PUNTUACIÓN: 95/100. Encuentro en vísperas de vacaciones con la familia propietaria de Tinto Figuero … Sigue leyendo

Agustín Santolaya: «PARA LLEGAR A SER CLÁSICOS, PRIMERO HAY QUE SER MODERNOS»

Cinco años le han bastado a Roda, una de las bodegas que más activamente participó en el diseño de la nueva Rioja, para desmentir el dicho de que segundas partes nunca fueron buenas. Son exactamente los que han pasado desde … Sigue leyendo

Nogal y Picón: DOS (GRANDES) CABALGAN JUNTOS

Paco Rodero, propietario de Pago de los Capellanes, nos llama para invitarnos a una doble cata vertical de sus Picón y Nogal, dos de los tintos ribereños en la parte más alta del escalafón de la calidad. Nos plantamos en … Sigue leyendo

PAGOS DE NEGREDO 2010

PAGOS DE NEGREDO 2010. BODEGA: PAGOS DE NEGREDO. TIPO: TINTO CRIANZA. ZONA: D.O. ARLANZA. UVAS: TINTO FINO. PRECIO: 7 EUROS. GASTRONOMÍA: ARROZ DE BUTIFARRA CON SEPIA, MANITAS DE CERDO RELLENAS DE CEBOLLA TRUFADA Y SETAS DE TEMPORADA. PUNTUACIÓN: 93/100. La denominación de origen Arlanza … Sigue leyendo

Tintos de Tudanca: EL VALIOSO LEGADO DE DOÑA VICENTA

Nuestro buen amigo Jesús Flores nos convoca a comer en la terraza de la Taberna García de la Navarra (Montalbán, 3. Madrid. Tel. 91 523 87 70) para probar los últimos tintos de la familia Tudanca en la Ribera del … Sigue leyendo

Feria «El Alma de los Vinos Únicos»: PARA ENÓFILOS RADICALES

Encuentro hace dos días con Paco Berciano, de la distribuidora Alma Vinos Singulares y la vinoteca burgalesa El Lagar, en La Tintorería de sus socios César Ruiz, Flequi Berruti y Nacho Jiménez (Gurtubay, 4. Madrid. Tel. 91 209 25 50) … Sigue leyendo

Bodegas Portia: LA HUELLA DE FOSTER

BODEGAS PORTIA. DIRECCIÓN: CTRA. A-1, SALIDA 171. GUMIEL DE IZÁN (BURGOS). VISITAS: CON RESERVA PREVIA, DE LUNES A VIERNES, 11:00, 12:30 Y 16:30 H; SÁBADOS Y DOMINGOS, 11:00 Y 12:30. PRECIOS: DESDE 5 €. TELÉFONO: 947 10 27 00. Contemplar … Sigue leyendo

Paradilla 143: EL MEJOR LECHAZO AL VACÍO

Muchos lo han intentado, pero pocos lo han conseguido. Se trata de precocinar un cuarto de lechazo castellano, envasarlo al vacío y, después de hasta 30 o 40 días, sacarlo de la nevera, meterlo en el horno y servirlo media … Sigue leyendo

TUDANCA VENDIMIA SELECCIONADA 2009

TUDANCA VENDIMIA SELECCIONADA 2009. BODEGA: TUDANCA. TIPO: TINTO. ZONA: D.O. RIBERA DEL DUERO. UVAS: TINTO FINO. PRECIO: 16,50 €. GASTRONOMÍA: POCHAS CON RABO DE TORO, BECADA AL ARMAGNAC. PUNTUACIÓN: 95/100 Los conductores que frecuentan la N-1 conocen bien el Área Tudanca, parada casi obligatoria en los desplazamientos … Sigue leyendo