Tintos de Zamora: LA HERMOSA FRONTERA DEL VINO

Siempre se ha dicho que el vino es una victoria del hombre frente a una naturaleza con frecuencia hostil. Pues imagínense un viñedo plantado sobre suelos paupérrimos, a más de 750 metros sobre el mar y en un clima extremadamente … Sigue leyendo

Almudena Alberca: LA PRIMERA MUJER ESPAÑOLA MASTER OF WINE

Risueña como ella sola, decidida, curiosa, trabajadora incansable. Así es la zamorana Almudena Alberca, primera mujer española en obtener el título de Master of Wine (MW), considerado como una de las cumbres del conocimiento en el mundo del vino. Una … Sigue leyendo

Restaurante Desencaja: ETERNA MODERNIDAD

Una de las experiencias gastronómicas más reconfortantes de las que hemos vivido en los últimos meses. Inaugurado hace cuatro años, el emplazamiento de este restaurante, en un pequeño y discreto local del distrito de Chamartín, lo coloca algo lejos de … Sigue leyendo

Astrales Christina 2015: UN GRAN RIBERA DE PARCELA

ASTRALES CHRISTINA 2015. BODEGAS ASTRALES. TIPO: TINTO. ZONA: RIBERA DEL DUERO. UVAS: TINTO FINO. PRECIO: 38 €. GASTRONOMÍA: LENGUA ESCARLATA CON RÁBANO Y MOSTAZA, LECHAZO AL HORNO DE LEÑA. PUNTUACIÓN: 96/100 Lo que más nos gusta de este tinto firmado … Sigue leyendo

Valtravieso Crianza 2015: EN EL TECHO DE LA RIBERA

VALTRAVIESO CRIANZA 2015. BODEGAS Y VIÑEDOS VALTRAVIESO. TIPO: TINTO CRIANZA. ZONA: RIBERA DEL DUERO. UVAS: TINTO FINO (89 %), MERLOT (8) Y CABERNET SAUVIGNON. PRECIO: 15 €. GASTRONOMÍA: ROSBIF DE CADERA ALTA CON ENCURTIDO DE HINOJO MARINO, CHULETA DE TERNERA … Sigue leyendo

Cosecha 2017 en Rías Baixas: CALIDAD Y CANTIDAD

“Muy Buena”: así ha calificado el Consejo Regulador de la denominación de origen Rías Baixas (patria del albariño) su cosecha 2017. Una excelente noticia para los cada día más numerosos incondicionales de estos vinos blancos de Galicia, que aún podrán … Sigue leyendo

Cerrogallina Pinot Noir 2016: ECOS DE BORGOÑA

CERROGALLINA PINOT NOIR 2016. BODEGA: CERRO GALLINA. TIPO: TINTO. ZONA: D.O. UTIEL-REQUENA. UVAS: PINOT NOIR. PRECIO: 15 €. GASTRONOMÍA: MILHOJAS DE RIÑONES DE LECHAL, ALL-I-PEBRE AL MODO DE EL PERELLÓ. PUNTUACIÓN: 92/100 Hace unas semanas pudimos catar este singular tinto, nacido … Sigue leyendo

Tinto V Colorado 2015: GENÉTICA ÚNICA Y DESCONOCIDA

El vino no deja de sorprendernos. Tras el rotundo éxito de su Malcorta, un blanco de verdejo que se agota en pocas semanas añada tras añada, Javier Sanz Viticultor presentó en sociedad hace unos días, en el restaurante madrileño Amazónico (Jorge … Sigue leyendo

Losada Vinos de Finca: LA SEGUNDA VÍA DEL BIERZO

La presentación hace unos días de El Cepón 2016, nuevo tinto de Losada Vinos de Finca, nos sirvió para recordar que no sólo de suelos de pizarra –y mineralidad– vive el Bierzo, esa comarca leonesa de vinos que volvió a la … Sigue leyendo