Tilo 2013 (Rioja): LA JOYA QUE LLEGÓ DEL FRÍO

Visita relámpago a Castillo de Cuzcurrita para conocer su nuevo tinto de gama alta: Tilo 2013. Es un vino de producción limitada (unas 2.500 botellas) con vocación de situarse en el estrecho círculo de los escogidos de Rioja. Su nombre … Sigue leyendo

Montebaco: VIAJE DE IDA Y VUELTA AL «TERROIR»

“Lo que pretendo es reflejar el paisaje de la finca Monte Alto en mis botellas”. “Un vino de terroir no es necesariamente un vino de calidad”. “La esencia de un vino está por encima de su calidad”. Con estas tres frases, César … Sigue leyendo

Don Francisco Román: NOS DEJA UN TABERNERO SABIO

Cuando terminaba el pasado mes de mayo nos dejaba Francisco Román, “Don Paco”, jerezano afincado desde 1950 en Madrid, donde ejerció su erudición en el arte de Cúchares y regentaba la taberna que lleva su nombre, embajada de la cocina … Sigue leyendo

Bodegas BSI (Jumilla): LA MODERNIDAD LLAMA A LA PUERTA

Bodegas BSI

  Encuentro en el restaurante madrileño Álbora para conocer los nuevos vinos de Bodegas San Isidro (BSI), un coloso jumillano que lleva años tomando el pulso a las preferencias del consumidor de nuestros días y afinando, en consecuencia, su amplia gama … Sigue leyendo

Juan Piernas, Tr3smano, Montecillo, Flamingo Rosé… LLUVIA DE NOVEDADES EN PRIMAVERA

Juan Piernas, Montecillo Edición Limitada, Conde de MontecristoFramingo Rosé, Tr3smano

Primavera, esta que enfila su recta final, agitada donde las haya habido en el mundo del vino. Bodegas debutantes, casas históricas que se ponen al día, chaparrón de nuevas etiquetas… No hay duda de que los bodegueros españoles comienzan a … Sigue leyendo

Tío Pepe en Rama 2017: UN FINO EN LA CUMBRE

TÍO PEPE EN RAMA 2017. BODEGA: GONZÁLEZ BYASS. TIPO: FINO EN RAMA. ZONA: D.O. JEREZ. UVAS: PALOMINO FINO. PRECIO: 16 €. GASTRONOMÍA: LANGOSTINOS DE SANLÚCAR, CAZÓN EN ADOBO, PARGO A LA SAL. CALIFICACIÓN: 98/100 Lo hemos escrito en más de … Sigue leyendo

Bodegas Valdelacierva: LA CONSTRUCCIÓN DEL FUTURO

Instructiva reunión de cata hace unos días para conocer Valdelacierva Grano a Grano 2015, último lanzamiento de la bodega homónima, apuesta riojana del grupo Hispano Bodegas comandado por Juan Rivero y presente también en Rueda y la Ribera del Duero. … Sigue leyendo

Calatayud: GARNACHAS DE ALTURA

Garnachas de Calatayud

La Garnacha Olvidada de Aragón 2013, presente en una de las sesiones de cata del último Madrid Fusión, vino a confirmarnos que algo interesante está ocurriendo en el viñedo de Calatayud. Se trata de un tinto poderoso al tiempo que … Sigue leyendo

HOY COMEMOS CON JEREZ

“El Marco de Jerez no es un paisaje gastronómico muy distinto del que tenemos en Arriondas. La cercanía del mar y su despensa nos identifica con localidades como Sanlúcar y El Puerto. Resulta muy fácil armonizar nuestra cocina con sus … Sigue leyendo

“FIEBRE” GODELLO EN EL DUERO

Uva godello en Valdeorras

El poder de seducción de la uva godello se extiende a toda velocidad entre las bodegas del país. La Ribera del Duero, patria de tintos oscuros y vigorosos, no es una excepción. Algunos elaboradores de renombre apuestan estos días por … Sigue leyendo