Tío Pepe en Rama 2017: UN FINO EN LA CUMBRE

TÍO PEPE EN RAMA 2017. BODEGA: GONZÁLEZ BYASS. TIPO: FINO EN RAMA. ZONA: D.O. JEREZ. UVAS: PALOMINO FINO. PRECIO: 16 €. GASTRONOMÍA: LANGOSTINOS DE SANLÚCAR, CAZÓN EN ADOBO, PARGO A LA SAL. CALIFICACIÓN: 98/100 Lo hemos escrito en más de … Sigue leyendo

Sierra de Segura: LOS HÉROES DEL OLIVAR

Viajar a la Sierra de Segura, en la provincia de Jaén, debería ser una asignatura obligada para quien quiera conocer de verdad el valor del aceite de oliva virgen extra. Nosotros tuvimos ocasión de volver a visitar este paisaje excepcional … Sigue leyendo

Tío Pepe-González Byass: LA CATEDRAL DEL JEREZ

  BODEGAS TÍO PEPE. DIRECCIÓN: MANUEL MARÍA GONZÁLEZ, 12. JEREZ DE LA FRONTERA (CÁDIZ). VISITAS: AMPLÍSIMA OFERTA DE HORARIOS Y MODALIDADES. PRECIOS: DESDE 12,50 €. TELÉFONO: 956 35 70 16. Después de tres años de apagón por mudanza, hoy mismo … Sigue leyendo

Cortijo de Suerte Alta Picual de Envero: PODERÍO Y ELEGANCIA

CORTIJO DE SUERTE ALTA PICUAL DE ENVERO. ELABORADOR: CORTIJO DE SUERTE ALTA. ORIGEN: ALBENDÍN, CÓRDOBA. D.O. BAENA. ACEITUNAS: PICUAL. RECOLECCIÓN: PRINCIPIOS DE NOVIEMBRE 2013. PRESENTACIÓN: 500 ML. PRECIO: 11 €. GASTRONOMÍA: SALMOREJO, ENSALADA DE PASTA CON BOGAVANTE. CALIFICACIÓN: 96/100 Los marqueses de Bedmar iniciaron en 1924 … Sigue leyendo

Hacienda Guzmán Reserva Familiar: LA ACEITUNA MANZANILLA EN SU ESPLENDOR

HACIENDA GUZMÁN RESERVA FAMILIAR. ELABORADOR: HACIENDA GUZMÁN. ORIGEN: LA RINCONADA (SEVILLA). ACEITUNAS: MANZANILLA. RECOLECCIÓN: SEPTIEMBRE Y OCTUBRE 2013. PRESENTACIÓN: 500 ML. PRECIO: 19 €. GASTRONOMÍA: LOMOS DE LUBINA A LA PLANCHA, MOJAMA DE ATÚN DE ALMADRABA. CALIFICACIÓN: 95/100 Conocimos este … Sigue leyendo

Blancos secos de moscatel: UN VALOR EN ALZA

A fuerza de antigua y conocida, la uva moscatel había ido cayendo, salvo contadas excepciones, en el territorio de los vinos menores, casi domésticos: el vino dulce para acompañar los buñuelos o los mantecados del día de fiesta. Hoy, sin … Sigue leyendo

Pinot noir: LA DIVINA PROPORCIÓN

Hace un par de años, un pinot noir andaluz se alzaba con la gran medalla de oro en el concurso mundial de vinos que se celebra anualmente en Suiza alrededor de la noble variedad borgoñona. Elaborado por la joven enóloga … Sigue leyendo

Palmas, vors, palo cortado… LAS JOYAS SECRETAS DE JEREZ

El jerez es, sin duda y desde siempre, el más universal de nuestros vinos. También es el más propio, o autóctono si se prefiere, desde el momento en que no está inspirado en ningún modelo foráneo, como por ejemplo el … Sigue leyendo