Cuando no existía el Teatro de la Ópera ni el Banco de España, cuando Cúchares estaba en el apogeo de su carrera como matador de toros, Lhardy ya servía comidas en su hermoso establecimiento de la Carrera de San Jerónimo. … Sigue leyendo
CALMO 2009. BODEGA: LEGARIS. TIPO: TINTO. ZONA: D.O. RIBERA DEL DUERO. UVAS: TINTO FINO. PRECIO: 70 €. GASTRONOMÍA: RAVIOLIS DE SETAS, FOIE-GRAS Y TRUFA NEGRA, VACA A LA MODA CON VERDURITAS DE INVIERNO. CALIFICACIÓN: 94/100 La brillante culminación de los tres primeros lustros de … Sigue leyendo
CODORNÍU. DIRECCIÓN: AVENIDA JAUME CODORNÍU, S/N. SANT SADURNÍ D’ANOIA (BARCELONA). VISITAS: DE 9:00 A 17:00 H. SÁBADOS Y FESTIVOS, DE 9:00 A 13:00. PRECIOS: DESDE 8,40 €. TELÉFONO: 93 891 33 42. La historia del cava, nuestro vino más viajero y … Sigue leyendo
Ahora que la maquinaria de este modesto blog está perfectamente engrasada, retomamos los asuntos del vino. Esta vez para hablar del ‘Proyecto Garnachas’ de Scala Dei, la bodega que mantuvo viva la llama del Priorato en los oscuros años del … Sigue leyendo
Estos días se inaugura en Codorníu el Celler Jaume, algo así como el taller de alta costura, o el cerebro, de uno de los colosos del cava catalán. Será –ya lo es de alguna manera- el centro de investigación y … Sigue leyendo
Hace un par de años, un pinot noir andaluz se alzaba con la gran medalla de oro en el concurso mundial de vinos que se celebra anualmente en Suiza alrededor de la noble variedad borgoñona. Elaborado por la joven enóloga … Sigue leyendo
bacomanía 