El rosado parece que va dejando de ser el primo pobre de la familia del vino, al que iban a parar las peores uvas tintas y cuyo espacio natural estaba más cerca del chiringuito de playa que de la vinoteca … Sigue leyendo
A los comensales les encantó el local nada más cruzar la puerta. Grandes ventanales, hermosas –aunque no todo lo cómodas que debieran-, mesas altas de metal, buenas maderas, magnífica iluminación, tentadora barra con el género a la vista, vinos del … Sigue leyendo
TURÓ D’EN MOTA 2002. ELABORADOR: CAVAS RECAREDO. TIPO: CAVA GRAN RESERVA. ZONA: D.O. CAVA (SANT SADURNÍ D’ANOIA). UVAS: XAREL.LO. PRECIO: 90 €. GASTRONOMÍA: COCOCHAS A LA PARRILLA, POLLO DE CAMPO CON LANGOSTA. PUNTUACIÓN: 98/100 Definitivamente, el precio como primer argumento comercial … Sigue leyendo
En épocas difíciles, lo último es quedarse de brazos cruzados. Éste parece ser el lema que gobierna la dirección de las bodegas españolas más dinámicas en su afán por ampliar el grueso de consumidores. Cualquier estrategia puede valer si se … Sigue leyendo
Entre los próximos 5 y 15 de junio, los golosos madrileños tienen una cita en la II Ruta de la Tapa de San Blas-Canillejas. Hasta 50 establecimientos ofrecerán sus creaciones al módico precio de 2 €, incluido un botellín de … Sigue leyendo
COLECCIÓN COSTEIRA 68 TREIXADURA 2013. ELABORADOR: VIÑA COSTEIRA. TIPO: BLANCO. ZONA: D.O. RIBEIRO. UVAS: TREIXADURA. PRECIO: 9,90 €. GASTRONOMÍA: GAMBA ROJA DE PALAMÓS, SARGO AL HORNO. PUNTUACIÓN: 95/100 La uva treixadura –base de vinos blancos aromáticos y elegantes- reina en … Sigue leyendo
Todo lo que uno necesita saber para alimentarse correctamente ya está en el interior del teléfono móvil o el iPad. Tus hijos ya no tienen excusa para llamarte a las tantas de la madrugada para preguntarte cómo se hacía ese … Sigue leyendo
Lo hemos dicho en más de una ocasión: en la sierra de Gredos se está escribiendo una de las páginas más interesantes del vino español contemporáneo. Las claves no son otras que una variedad de uva, la garnacha, viñas viejas … Sigue leyendo
Nos cita en el restaurante madrileño Kabuki (Velázquez, 6. Tel. 91 577 78 77) nuestro buen amigo Luis Miguel Martín (distribuidora ATEM Vinos) para darnos a conocer las últimas añadas de Alfonso Cortina en su Pago de Vallegarcía. Y uno, que … Sigue leyendo
Tras un par de años difíciles, el restaurante ecuatoriano Paralelo Cero encuentra su camino y resurge con aires renovados de la mano del chef oriundo Miguel Xavier Monar, Un universo de sabores en el que se dan la mano alguna que … Sigue leyendo
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