Corcho, silicona, aluminio… La polémica sobre los sistemas de cierre de la botella de vino no es de ayer. Hay acuerdo sobre la ventaja del corcho en los tintos que necesitan evolucionar en la botella hasta alcanzar su apogeo y … Sigue leyendo
Los enófilos ya pueden adquirir por anticipado, y a un precio realmente ventajoso, algunos de los grandes vinos que saldrán al mercado dentro de un año. Se trata de 13 tintos agrupados en la Colección Grandes Vinos de España de … Sigue leyendo
A fuerza de antigua y conocida, la uva moscatel había ido cayendo, salvo contadas excepciones, en el territorio de los vinos menores, casi domésticos: el vino dulce para acompañar los buñuelos o los mantecados del día de fiesta. Hoy, sin … Sigue leyendo
Hasta no hace mucho tiempo, como la del célebre eslogan publicitario de Moriles y Montilla, la elección de las bodegas españolas en lo que concierne a la crianza era bien sencilla: barrica americana o barrica francesa. La primera para las … Sigue leyendo
Ánima Negra, un tinto mallorquín elaborado a partir de variedades autóctonas, con su etiqueta diseñada por Miquel Barceló y sus excelentes calificaciones de Robert Parker, desató las hostilidades hace casi tres lustros: callet, manto negro, fogoneu y prensal contra cabernet … Sigue leyendo
«Pónganos dos vermuts”, cuenta un bloguero que pidieron en un viaje por el sur peninsular. “¿Martine?”, les preguntó la señora que atendía la barra. -No, preferiríamos, si tiene, alguno de los que se hacen en el país. -Pues eso-, dijo … Sigue leyendo
Por primera vez en sus 30 años de existencia, la denominación de origen Rueda ha calificado una cosecha de ‘excelente’. Se trata de la añada 2011, de la que procede la mayoría de los blancos de verdejo que actualmente se … Sigue leyendo
La Ribera del Duero vuelve con fuerza al centro de la escena báquica del país. Es cierto que la denominación de origen que estableció el nuevo estilo de los tintos españoles nunca ha dejado de estar a la vanguardia de … Sigue leyendo
En el último Salón de los Vinos de Madrid, una de las etiquetas que brillaba sobre el conjunto llevaba por nombre Bernabeleva y, como apellidos, Garnacha de Viña Bonita. Se trata del fruto de la primera incursión madrileña –que conozcamos- … Sigue leyendo
En el mundillo del vino se confunde a menudo el clasicismo –o la fidelidad a las raíces- con la decadencia. Un ejemplo claro es el de Rioja, nombre cuya mera mención desata todo tipo de reticencias –y algún que otro … Sigue leyendo
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