Nacida a mediados de los pasados ochenta, cuando el universo vinícola español comenzaba a expandirse a gran velocidad, la Guía de Vinos Gourmets (Grupo Gourmets. Obra colectiva. Madrid 2014. 1.120 páginas. 23 €) acaba de poner a la venta su … Sigue leyendo
Las excelentes cosechas de 2010 y 2011 protagonizaron el último salón Novedades de los Vinos de Rioja, celebrado hace unos días en Madrid. La muestra, que alcanza su vigésima edición, reunió casi trescientos vinos –todos ellos puestos en el mercado … Sigue leyendo
● El mejor escaparate de los aceites virgen extra españoles Los mejores aceites de oliva virgen extra (AOVE) españoles volverán a tener su mejor escaparate en la III Edición del Salón Olipremium. Se celebrará en el Madrid, la segunda quincena de … Sigue leyendo
Economía de gestos y ojo de águila: cuando Quim Vila te convoca, es que tiene algo interesante que contar. Siempre ha sido así. Esta vez, nada menos que las dos últimas cosechas de Peter Sisseck en Ribera del Duero –la … Sigue leyendo
Fundada en 1932, Muga es una de las bodegas que mejor resume la historia moderna de la Rioja. Cuando al grito de “las viñas que las trabajen otros” la mayoría de las casas vinícolas riojanas se deshicieron de sus parcelas … Sigue leyendo
En pocos años, la viognier ha pasado de ser una perfecta desconocida a una de las uvas blancas de moda en el viñedo español. Alfonso Cortina, ex presidente de Repsol, rompió el fuego en el último cambio de siglo con … Sigue leyendo
ÀN 2011. BODEGA: ÀNIMA NEGRA. TIPO: TINTO. ZONA: SON BURGUERA (MALLORCA). UVAS: CALLET. PRECIO: 30 €. GASTRONOMÍA: TUMBET CON LOMO DE CERDO, TÓRTOLAS CON SALSA DE CHOCOLATE. PUNTUACIÓN: 95/100 Visitamos la bodega en su presentación a la prensa hace casi 20 años. Sus titulares … Sigue leyendo
“Cuando uno va a poner una chuleta en la parrilla debe saber no sólo de fuego y de tiempo, sino también qué buey era, cómo vivió, que comió, cuál es su origen”. Estas palabras de José Gordón, maestro asador, ayudan … Sigue leyendo
Un día se presentó Telmo Rodríguez en la redacción donde trabajaba este periodista con una botella de vino blanco bajo el brazo. Roussane, marsanne, viognier, garnacha blanca… ¿El Ródano y el Roussillon en la Rioja Alavesa? Algo así, con un … Sigue leyendo
Ribera del Duero y Toro, con sus respectivas variantes de la uva tempranillo. El Bierzo y sus mencías nacidas sobre suelos de pizarra en pendientes imposibles. Rueda y sus poderosos blancos de verdejo. Cigales, con sus legendarios rosados y sus … Sigue leyendo
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