Nacida a mediados de los pasados ochenta, cuando el universo vinícola español comenzaba a expandirse a gran velocidad, la Guía de Vinos Gourmets (Grupo Gourmets. Obra colectiva. Madrid 2014. 1.120 páginas. 23 €) acaba de poner a la venta su trigésima edición, que se mantiene fiel a sus postulados iniciales de objetividad e independencia: catas colectivas y ciegas, en este momento a cargo de un colectivo de 24 profesionales, con un mínimo de siete por sesión. El cuerpo central de la obra, dirigida por Ignacio Crespo Arcá, está constituido por 4.090 etiquetas degustadas y reseñadas con sus características y precio, de las cuales 1.447 aparecen, además, comentadas y calificadas. El volumen incluye también precisas informaciones sobre más de un millar de bodegas y 120 zonas vinícolas, así como cuidados mapas de cada una de las denominaciones de origen y zonas de producción españolas.

PARA AFICIONADOS Y PROFESIONALES. Detrás del volumen hay un titánico trabajo de edición que se despliega en varios capítulos dedicados a la iniciación en el vino (las variedades de uva, la elaboración, la crianza) y en una completa colección de índices. Todo resulta fácil al lector: desde localizar de un vistazo las botellas mejor puntuadas hasta las de mejor relación calidad-precio. Sin olvidar las buenas tiendas especializadas de cada comunidad autónoma (casi 300 direcciones), las principales fiestas del vino, los centros de enseñanza de enología y viticultura más prestigiosos o una relación de títulos imprescindibles para profundizar en los secretos de la milenaria bebida. Una obra de gran utilidad para los aficionados y también para los profesionales del ramo.