La bodega Terras Gauda acaba de poner en marcha, en colaboración con la Misión Biológica en Galicia del CSIC, un proyecto de investigación encaminado a la obtención de aceite de semilla de uva. Para ello, la bodega de O Rosal ha … Sigue leyendo
LA MAR 2011. ELABORADOR: TERRAS GAUDA. TIPO: BLANCO. ZONA: D.O. RÍAS BAIXAS. UVAS: CAÍÑO BLANCO (85%), ALBARIÑO, LOUREIRO. PRECIO: 21 €. GASTRONOMÍA: ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA, EMPANADA DE BERBERECHOS, BESUGO A LA ESPALDA. PUNTUACIÓN: 97/100 Alguien dijo que los grandes vinos nacen a medio metro de … Sigue leyendo
LA VAL 2012. BODEGA: LA VAL. TIPO: BLANCO. ZONA: RÍAS BAIXAS. UVAS: ALBARIÑO. PRECIO: 9,60 €. GASTRONOMÍA: BERBERECHOS, ALMEJAS Y OTROS MARISCOS DE PLAYA; COCOCHAS AL PIL-PIL. CALIFICACIÓN: 92/100 Pocas veces ha sido más verdad que en esta bodega de … Sigue leyendo
Túnel del vino en la Casa de Galicia de Madrid el pasado miércoles, con Luis Paadín (presidente de los sumilleres gallegos y director de la Guía de Vinos y Destilados de Galicia) como anfitrión. Una ocasión de oro para repasar … Sigue leyendo
MARTÍN CÓDAX 2012. BODEGA: MARTÍN CÓDAX. TIPO: BLANCO. ZONA: D.O. RÍAS BAIXAS. UVAS: ALBARIÑO. PRECIO: 9,50 €. GASTRONOMÍA: ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA, LUBINA AL HORNO CON SALSA HOLANDESA. CALIFICACIÓN: 92/100. Martín Códax toma el nombre de uno de los trovadores … Sigue leyendo
PAZO BAIÓN 2012. BODEGA: PAZO BAIÓN. TIPO: BLANCO. ZONA: D.O. RÍAS BAIXAS. UVAS: ALBARIÑO. PRECIO: 15 €. GASTRONOMÍA: FIAMBRE DE LAMPREA, BERBERECHOS AL VAPOR, BESUGO A LA ESPALDA. PUNTUACIÓN: 93/100 Un albariño singular, se mire por donde se mire. Aunque la … Sigue leyendo
Caíño, sousón, ferrón, brancellao, mencía, mouratón, espadeiro, merenzao… Las altas calificaciones de Parker recibidas desde hace unos años por el tinto Lacima (Dominio do Bibei), elaborado en la Ribeira Sacra por Sara Pérez, una de las primeras enólogas del país, … Sigue leyendo
PAZO DE SEÑORANS 2012. BODEGA: PAZO DE SEÑORANS. TIPO: BLANCO. ZONA: RÍAS BAIXAS. UVAS: ALBARIÑO. PRECIO: 12 €. GASTRONOMÍA: EMPANADA DE BERBERECHOS, RODABALLO A LA PARRILLA. PUNTUACIÓN: 94/100 Los albariños de Marisol Bueno siempre han cumplido años en un estado de … Sigue leyendo
Los responsables de Rías Baixas, encabezados por Juan Gil de Araujo, nuevo presidente de la denominación de origen y propietario del histórico Pazo de Fefiñanes, acaban de anunciar que la añada de 2011 ha sido calificada de “muy buena”, como … Sigue leyendo
bacomanía 