Laureatus: EL ALBARIÑO EN SU ESPLENDOR

Llamada de una buena amiga para probar los últimos albariños de Laureatus en Alasbaster (Montalbán, 9. Tel: 91 512 11 31. Madrid), uno de esos restaurantes de excelente equilibrio entre calidad y modernidad a los que uno nunca se cansa de … Sigue leyendo

Paco Lafuente: TODO EL SABOR EN UNA LATA

Las islas Cíes, las de Ons y Sálvora protegen la ría de Arosa de las corrientes frías del Atlántico norte, dando lugar a una biodiversidad marina que no tiene parangón en el planeta. Allí, en Villanueva de Arosa, Conservera Gallega … Sigue leyendo

Lías, cepas viejas, terroir: LOS ALBARIÑOS DEL FUTURO

Los responsables de Rías Baixas, encabezados por Juan Gil de Araujo, nuevo presidente de la denominación de origen y propietario del histórico Pazo de Fefiñanes, acaban de anunciar que la añada de 2011 ha sido calificada de “muy buena”, como … Sigue leyendo