Dieciocho años contemplan la andadura de este hijo –o hermano menor- del emblemático Combarro que fundara en 1973 Manuel Dominguez Limeres, sin duda la mejor oferta de mariscos y pescados –tal vez con el O’Pazo de Evaristo García y el … Sigue leyendo
De la comida tailandesa siempre nos ha llamado la atención su capacidad para excitar los sentidos, su voluntad de mezclar en armonía los colores, aromas, sabores y texturas de los alimentos. Uno no es experto en la materia –sus referencias … Sigue leyendo
Encuentro hace dos días con Paco Berciano, de la distribuidora Alma Vinos Singulares y la vinoteca burgalesa El Lagar, en La Tintorería de sus socios César Ruiz, Flequi Berruti y Nacho Jiménez (Gurtubay, 4. Madrid. Tel. 91 209 25 50) … Sigue leyendo
¿Qué fue de la histórica añada riojana del 64? Hace unas semanas tuvimos ocasión de comprobarlo en una cata organizada por el Consejo Regulador de la primera de nuestras zonas vinícolas. Un total de 11 botellas de la legendaria cosecha, … Sigue leyendo
Una de las novedades importantes del III Salón Olipremium será la I Exposición de los Nuevos Diseños del Aceite de Oliva Virgen Extra. Pocos sectores de la moderna industria agroalimentaria del país cuidan, como el AOVE, la presentación de sus … Sigue leyendo
Sencillo y sabroso. Así es el restaurante Zara del madrileño barrio de Chueca, que en su nuevo domicilio continúa los pasos del que fundaron hace medio siglo los padres de Inés -actual propietaria y comandante de la sala- en su … Sigue leyendo
En realidad habría que decir el podio de las Rías Baixas, pero se da la circunstancia de que los seis vinos ganadores de la V Cata de las Añadas que organiza el Consejo Regulador de la denominación de origen gallega … Sigue leyendo
Las excelentes cosechas de 2010 y 2011 protagonizaron el último salón Novedades de los Vinos de Rioja, celebrado hace unos días en Madrid. La muestra, que alcanza su vigésima edición, reunió casi trescientos vinos –todos ellos puestos en el mercado … Sigue leyendo
● El mejor escaparate de los aceites virgen extra españoles Los mejores aceites de oliva virgen extra (AOVE) españoles volverán a tener su mejor escaparate en la III Edición del Salón Olipremium. Se celebrará en el Madrid, la segunda quincena de … Sigue leyendo
Tarde toros en el madrileño hotel Ritz. De toros bravos, como el tinto Numanthia 2011 presentado en compañía de sus hermanos Termes 2011 y Termanthia 2010, con la asistencia de Jean-Guillaume Prats, presidente de Estates & Wines, la división de … Sigue leyendo
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