FINCA LA EMPERATRIZ TERRUÑO 2011. BODEGA: FINCA LA EMPERATRIZ. TIPO: TINTO. ZONA: D.O.CA. RIOJA. UVAS: TEMPRANILLO. PRECIO: 19 €. GASTRONOMÍA: LAMPREA AL MODO DEL MIÑO, SECRETO IBÉRICO A LA BRASA CON PIMIENTOS DE CRISTAL. CALIFICACIÓN: 93/100 Conocimos este vino en el curso de … Sigue leyendo
Presentación y cata de la nueva añada de los verdejos de Caserío de Dueñas (Villaverde Medina, Valladolid) en el pasado Salón de Gourmets, que este año celebraba su trigésima (se dice pronto) edición con nuestro buen amigo Paco López Canís … Sigue leyendo
“Tu propio estilo de vino”. Así reza el eslogan de la nueva campaña publicitaria de la marca Navarra Wine Lovers para promocionar los vinos de la denominación de origen que lleva el nombre de la Comunidad Foral. Algo así como decir … Sigue leyendo
SAN ROMÁN 2012. BODEGA: MAURODOS. TIPO: TINTO. ZONA: D.O. TORO. UVAS: TINTA DE TORO. PRECIO: 25 €. GASTRONOMÍA: ENSALADA DE CRESTAS DE GALLO, CHULETA DE JABALI CON SALSA DE ARÁNDANOS. CALIFICACIÓN: 95/100 La bodega San Román y su propietario, Mariano García, están estrechamente … Sigue leyendo
Los mencías del Bierzo regresan con brío al centro del escenario del vino. No es que hubieran dejado de estar –ahí han seguido siempre al pie del cañón algunos de los primeros espadas de la enología del país, los Palacios, … Sigue leyendo
Que en la cocina hay muchas cosas por hacer y que con un poco de imaginación –y conocimiento, claro– se pueden aportar ideas, matices y sabores sorprendentes a los platos es una evidencia. Más cuando quien se pone manos a … Sigue leyendo
Se acaba de clausurar la décima edición del Curso de Sumiller Profesional organizado por la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid, con tres jóvenes mujeres en el podio de su promoción. En primer lugar, Ana Portela, que también es responsable … Sigue leyendo
Juan Gil, el grupo bodeguero que puso el nombre de Jumilla en el atlas de los grandes vinos del mundo, acaba de celebrar por todo lo alto las primeras 100 vendimias de la familia. El madrileño hotel Wellington fue el … Sigue leyendo
por RAQUEL CASTILLO Desde el pasado día 18 y hasta el sábado 26 de este mes, la conocida chef valenciana Begoña Rodrigo se convierte en la invitada de The Table By, el proyecto de restauración efímera que The Better ha … Sigue leyendo
El IV Salón Olipremium será la gran fiesta del aceite nuevo. Cocineros y restauradores, comerciantes de productos gourmet, distribuidores, profesionales de la información y gastronomía, así como un selecto grupo de consumidores finales cualificados se reunirán el próximo 22 de … Sigue leyendo
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