Abadía Retuerta, la monumental bodega de Sardón de Duero (Valladolid), cumple estos días su primer cuarto de siglo. Suele decirse que 25 años no es nada en el universo del vino, pero en esta casa ha sido un plazo suficiente … Sigue leyendo
Nuestra primera parada es la barra de Toma Jamón (Cava Baja, 10. Tel: 91 366 80 68), donde Antonio Vega, el encargado, ofrece su célebre caldito para ir abriendo boca. Sigue leyendo
Paqui Jaimez y Pedro Gómez están más contentos que unas pascuas porque este año han empezado a comercializar su aceite virgen extra como dios manda, es decir, en frasco de cristal de medio litro y con etiqueta registrada. Su marca … Sigue leyendo
El blanco V Malcorta 2015 acaba de conquistar una de las cotizadas –y escasas– Grandes Medallas de Oro del Concurso Mundial de Bruselas, celebrado hace unos días en la ciudad búlgara de Plovdid. Justo premio a la originalidad y calidad … Sigue leyendo
Iniciamos una sección semanal dedicada a tapas en la concurrida barra de Malacatín (La Ruda, 5. Tel. 91 365 52 41), emblemático templo de la cocina castiza de la capital, con su monumental cocido como buque insignia. En las horas punta, … Sigue leyendo
MUSEUM NUMERUS CLAUSUS 2009. BODEGA: FINCA MUSEUM. TIPO: TINTO. ZONA: D.O. CIGALES. UVAS: TEMPRANILLO. PRECIO: 65 €. GASTRONOMÍA: RAVIOLIS DE RABO DE TORO, CHULETA DE BUEY A LA BRASA. CALIFICACIÓN: 94/100 Nos decía no hace mucho Pascual Herrera, presidente de … Sigue leyendo
La noche es una vieja aliada del vino. En no pocas zonas de clima continental, la fuerte caída de las temperaturas cuando se pone el sol a finales del verano favorece la calidad aromática de los vinos. Y durante la … Sigue leyendo
IZADI SELECCIÓN 2011. BODEGA: IZADI. TIPO: TINTO. ZONA: D.O.CA. RIOJA. UVAS: TEMPRANILLO (80 %) Y GRACIANO. PRECIO: 13 €. GASTRONOMÍA: ARROZ CON LIEBRE, ENTRECOT DE NOVILLO. CALIFICACIÓN: 92/100 Acaba de ver la luz el Izadi Selección 2011, continuador del 2001 que marcó uno de … Sigue leyendo
Sustentada en la arrolladora personalidad de la uva monastrell y unos precios imbatibles, la denominación de origen vinícola Jumilla cumple estos días 50 años de vida. Una bonita cifra que hay que celebrar por todo lo alto. Por eso, Pedro … Sigue leyendo
Ahora que los viejos argumentos de la bebida de Baco –finura, complejidad, elegancia- parece que pierden poder de seducción ante un consumidor cada día más impresionable por atributos como sostenibilidad o ausencia de tratamientos enológicos; ahora que el contenido de … Sigue leyendo
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