En la jungla tabernera capitalina no siempre es fácil separar el grano de la paja. Y menos aún en los alrededores de la Plaza Mayor y La Latina, probablemente la zona de mayor densidad de establecimientos hosteleros, la mayoría de … Sigue leyendo
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Casa Patas: SABOR FLAMENCO
Generosa barra de tapas, restaurante y arte flamenco, reunidos bajo un mismo techo. Esto es lo que ofrece Casa Patas (Cañizares, 10. Tel: 91 369 04 06), nueva estación de nuestro recorrido semanal por el Madrid más sabroso. Francisco Abellán lleva … Sigue leyendo
Toma Jamón: HOMENAJE AL PATA NEGRA
Nuestra primera parada es la barra de Toma Jamón (Cava Baja, 10. Tel: 91 366 80 68), donde Antonio Vega, el encargado, ofrece su célebre caldito para ir abriendo boca. Sigue leyendo
Ramiro’s Tapas Wine Bar: TRADICIÓN PUESTA AL DÍA
Lo abrió hace unos meses en Madrid el vallisoletano Jesús Ramiro, uno de los empresarios de hostelería más inquietos del país. A dos pasos de la plaza de Santa Ana y el concurrido (y mesonero) barrio de Las Letras, Ramiro’s … Sigue leyendo