Iniciamos una sección semanal dedicada a tapas en la concurrida barra de Malacatín (La Ruda, 5. Tel. 91 365 52 41), emblemático templo de la cocina castiza de la capital, con su monumental cocido como buque insignia. En las horas punta, … Sigue leyendo
MUSEUM NUMERUS CLAUSUS 2009. BODEGA: FINCA MUSEUM. TIPO: TINTO. ZONA: D.O. CIGALES. UVAS: TEMPRANILLO. PRECIO: 65 €. GASTRONOMÍA: RAVIOLIS DE RABO DE TORO, CHULETA DE BUEY A LA BRASA. CALIFICACIÓN: 94/100 Nos decía no hace mucho Pascual Herrera, presidente de … Sigue leyendo
La noche es una vieja aliada del vino. En no pocas zonas de clima continental, la fuerte caída de las temperaturas cuando se pone el sol a finales del verano favorece la calidad aromática de los vinos. Y durante la … Sigue leyendo
IZADI SELECCIÓN 2011. BODEGA: IZADI. TIPO: TINTO. ZONA: D.O.CA. RIOJA. UVAS: TEMPRANILLO (80 %) Y GRACIANO. PRECIO: 13 €. GASTRONOMÍA: ARROZ CON LIEBRE, ENTRECOT DE NOVILLO. CALIFICACIÓN: 92/100 Acaba de ver la luz el Izadi Selección 2011, continuador del 2001 que marcó uno de … Sigue leyendo
Sustentada en la arrolladora personalidad de la uva monastrell y unos precios imbatibles, la denominación de origen vinícola Jumilla cumple estos días 50 años de vida. Una bonita cifra que hay que celebrar por todo lo alto. Por eso, Pedro … Sigue leyendo
Ahora que los viejos argumentos de la bebida de Baco –finura, complejidad, elegancia- parece que pierden poder de seducción ante un consumidor cada día más impresionable por atributos como sostenibilidad o ausencia de tratamientos enológicos; ahora que el contenido de … Sigue leyendo
FINCA LA EMPERATRIZ TERRUÑO 2011. BODEGA: FINCA LA EMPERATRIZ. TIPO: TINTO. ZONA: D.O.CA. RIOJA. UVAS: TEMPRANILLO. PRECIO: 19 €. GASTRONOMÍA: LAMPREA AL MODO DEL MIÑO, SECRETO IBÉRICO A LA BRASA CON PIMIENTOS DE CRISTAL. CALIFICACIÓN: 93/100 Conocimos este vino en el curso de … Sigue leyendo
Presentación y cata de la nueva añada de los verdejos de Caserío de Dueñas (Villaverde Medina, Valladolid) en el pasado Salón de Gourmets, que este año celebraba su trigésima (se dice pronto) edición con nuestro buen amigo Paco López Canís … Sigue leyendo
“Tu propio estilo de vino”. Así reza el eslogan de la nueva campaña publicitaria de la marca Navarra Wine Lovers para promocionar los vinos de la denominación de origen que lleva el nombre de la Comunidad Foral. Algo así como decir … Sigue leyendo
SAN ROMÁN 2012. BODEGA: MAURODOS. TIPO: TINTO. ZONA: D.O. TORO. UVAS: TINTA DE TORO. PRECIO: 25 €. GASTRONOMÍA: ENSALADA DE CRESTAS DE GALLO, CHULETA DE JABALI CON SALSA DE ARÁNDANOS. CALIFICACIÓN: 95/100 La bodega San Román y su propietario, Mariano García, están estrechamente … Sigue leyendo
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