MONTE REAL 125 ANIVERSARIO EDICIÓN LIMITADA 2010. BODEGA: RIOJANAS. TIPO: TINTO RESERVA. ZONA: RIOJA. UVAS: TEMPRANILLO. PRECIO: 75 €. GASTRONOMÍA: LENTEJAS ROJAS CON PATO, CHULETA DE WAGYU CON PIMIENTOS CRISTAL. PUNTUACIÓN: 95/100 Un tinto de excepción. Lo elabora Bodegas Riojanas, la … Sigue leyendo
Con el bogavante y la langosta, el centollo y el buey de mar, la nécora, más menuda que los anteriores, forma la división acorazada más sabrosa de nuestros mares. Y la que se captura en la villa cántabra de Noja … Sigue leyendo
Hay platos y sabores que nos persiguen, por una razón u otra, durante una vida. Y no necesariamente aquellos que nos recuerdan lo bien que cocinaba la madre o la abuela. Ni tampoco hablamos de esos otros que, como el … Sigue leyendo
La oferta de tapas y tabernas de la calle Ponzano y aledaños, lo hemos dicho más de una vez, es inagotable. Locales a la última y garitos de toda la vida, restaurantes canónicos y cervecerías populares. Para todos hay sitio … Sigue leyendo
CONDADO DE HAZA CRIANZA 2012. BODEGA: CONDADO DE HAZA. TIPO: TINTO CRIANZA. ZONA: D.O. RIBERA DEL DUERO. UVAS: TEMPRANILLO. PRECIO: 13 €. GASTRONOMÍA: GUISO DE LIEBRE CON NÍSCALOS, CARNES A LA BRASA. CALIFICACIÓN: 93/100 Una barbacoa nos dio la ocasión hace unos días para descorchar … Sigue leyendo
“Precio de mayorista para el consumidor final”. Este es el lema de la cadena de tiendas y restaurantes que se propone dar un vuelco al comercio de vinos. Su última inauguración, a dos pasos de la calle Jorge Juan, conocida … Sigue leyendo
Aunque la mayoría de las bodegas parece obsesionada en captar nuevos consumidores de vino entre la población más joven, segmento al que dirigen la mayoría de sus mensajes y campañas de promoción, la realidad es que una buena parte -cuando … Sigue leyendo
¿Por qué un vino de una única viña tiene que ser necesariamente superior al procedente de una conjunción de parcelas? Agustín Santolaya, alma máter de Bodegas Roda, resumía con esta pregunta el contenido de la clase magistral dirigida a profesionales … Sigue leyendo
Encuentro con Georg J. Riedel, presidente de la compañía austriaca líder en cristalería, en el madrileño Club Allard para tomar parte en una demostración de la influencia de la forma y tamaño de la copa en la percepción de los … Sigue leyendo
Un auténtico festín a base de tapas. Esto es lo que ofrecen Carmen Carro (al frente del fogón) y Santiago Pedraza (dirección y sala) en su Taberna Pedraza (Ibiza, 38. Tel: 91 032 72 00), indiscutible templo madrileño de la especialidad. … Sigue leyendo
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