Mira que me he lavado a conciencia. Las manos, el bigote y aledaños. Pero mientras escribo, todavía percibo con nitidez el olor yodado y exquisito de las gambas rojas a la plancha que acabo de comer en casa. Eran extraordinarias, … Sigue leyendo
Quien haya seguido con atención la trayectoria de los tintos del Priorato en los últimos años habrá observado una clara evolución en dos direcciones. Por un lado, las variedades de uva tradicionales de la zona –cariñena y garnacha- han ganado … Sigue leyendo
Marqués de Cáceres, la bodega fundada por Enrique Forner en 1970, se establece por todo lo alto en Rueda. Los planes de la compañía para la denominación de origen castellana pasan por la elaboración de vinos blancos de verdejo y … Sigue leyendo
Lejos aún de las cifras de los valles californianos, donde el vino y las bodegas movilizan a millones de visitantes al año, parece ser que el turismo alrededor de la bebida de Baco comienza a instalarse entre los hábitos de … Sigue leyendo
PRODUCTOR: PERNOD RICARD ESPAÑA. TIPO: BRANDY RESERVA ESPECIAL. ELABORADO EN: MÁLAGA. PRECIO: 13 € En las barras más refinadas vuelven a estar en boga los brandies singulares. Pocos placeres hay como una copa del clásico destilado de vino para la sobremesa. Entre los más … Sigue leyendo
Las islas Cíes, las de Ons y Sálvora protegen la ría de Arosa de las corrientes frías del Atlántico norte, dando lugar a una biodiversidad marina que no tiene parangón en el planeta. Allí, en Villanueva de Arosa, Conservera Gallega … Sigue leyendo
Interesante, bien escrito, ameno, instructivo. Así es Sabor a mar (Cuadernos de Bitácora Gastronómicos de la Comunidad Valenciana. 220 páginas. 17 €. Alicante, noviembre de 2013), el último libro de Ángeles Ruiz García, dedicado a las especies marinas más comunes del Mediterráneo, … Sigue leyendo
Alrededor del vino se han diseñado rutas turísticas y planes de fin de semana, aguas desmaquillantes, baños terapéuticos, cremas hidratantes y otros cosméticos… Sólo faltaba un perfume. Lo acaba de lanzar Viñas del Vero (González Byass) y se llama Perfume … Sigue leyendo
Habíamos probado las piezas de Madre Hizo Pan en restaurantes madrileños como Sacha o Rodrigo de la Calle. Pan recién cortado, de corteza crujiente y miga esponjosa, con sabor… Luego les conocimos en Madrid Fusión, donde ofrecían una buena muestra … Sigue leyendo
Sin llegar a los niveles de los valles vinícolas de California, el turismo del vino conoce un ascenso imparable en nuestro país. Ya no basta con un paseíto por la bodega y una somera degustación de un par de vinos … Sigue leyendo
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