PAGOS DE NEGREDO 2010

HOY DESCORCHAMOS...T_D

PAGOS DE NEGREDO 2010. BODEGA: PAGOS DE NEGREDO. TIPO: TINTO CRIANZA. ZONA: D.O. ARLANZA. UVAS: TINTO FINO. PRECIO: 7 EUROS. GASTRONOMÍA: ARROZ DE BUTIFARRA CON SEPIA, MANITAS DE CERDO RELLENAS DE CEBOLLA TRUFADA Y SETAS DE TEMPORADA. PUNTUACIÓN: 93/100.

PN_CLa denominación de origen Arlanza nació oficialmente en 2007 para recuperar una tradición vinícola que se remonta al siglo X y que estuvo a punto de desaparecer. Situada en los valles medio y bajo del río homónimo, entre las provincias de Burgos y Palencia, sus vinos gozaron de excelente reputación en el pasado. Un ejemplo es el llamado Chateau Negredo, ganador de medallas de oro en las exposiciones universales de Amberes (1885) y París (1898). Lo elaboraba por la época don Manuel Cámara en su finca del municipio de Palenzuela. Justo adonde se dirigió en 1997 la familia Primo Cavia para adquirir 22 has en las que iniciar su actividad bodeguera. Hoy, mientras restauran viejos pagos (Cantaelgallo, Villejero, El Rincón, entre otros) elaboran dos tintos procedentes de un viñedo rodeado de encinares y roquedales, plantado a 740 metros sobre el mar sobre suelos calcáreos: el Joven Roble y este Crianza, al que un año de botella –desde que lo catamos la última vez– le ha sentado estupendamente. Maduro y elegante en la nariz (confitura de arándano, tierra mojada, café, bombón de licor) al tiempo que vivo y sabroso en la boca, donde muestra unos taninos de calidad, sin aristas, y un final persistente y aromático. Si se cruza con una botella, no la deje escapar. Está en su mejor momento. Mini_baco_invertido

Anchoas de Santoña: EN FEMENINO Y PLURAL

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Por segundo año consecutivo, la Feria de la Anchoa y Conserva de Cantabria se celebra bajo el lema “En femenino y plural”, en homenaje al histórico protagonismo de la mujer en la industria de transformación de este exquisito pescado. Se … Sigue leyendo

Fenavín 2015: TODO LISTO PARA EL GRAN FORO DEL VINO

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De la mano de Fenavín, Ciudad Real volverá a ser la capital del vino español entre los próximos 12 y 14 de mayo. La feria que dirige Manuel Juliá se convirtió hace ya unos años en el primer referente comercial … Sigue leyendo

Cata panorámica de Arrayán: LOS FRUTOS DEL CAMBIO

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Arrayán es el nombre de la embarcación con la que el empresario José María Entrecanales (Madrid, 1933-2008) se escapaba a navegar cada vez que su apretada agenda se lo permitía. Aparte de su trabajo y sus negocios, quien llevara durante … Sigue leyendo

XXI Certamen de Jumilla: LA MONASTRELL PIDE MÁS PRESENCIA

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Como en la pasada edición del Certamen de Calidad de los Vinos de Jumilla, el secretario de la denominación de origen, Fernando González, comentaba tras la entrega de premios que era una pena no haber podido dar más de una … Sigue leyendo