Cristina Alcalá: SAVIA NUEVA PARA EL RIBEIRO

Cristina Alcalá_eCristina Alcalá, socióloga, periodista del vino y experta catadora, ha sido nombrada gerente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeiro. Su dilatada trayectoria en numerosos medios de comunicación (RNE, El País, Mi vino, entre otros) ha estado siempre guiada por su voluntad de hacer de la bebida de Baco una disciplina asequible al común de los mortales, empezando por el lenguaje de sus divulgadores, con demasiada frecuencia plagado de vocablos que parecen más destinados a los especialistas e iniciados que al consumidor neófito. Una labor que ha tenido continuidad en libros como El mundo del vino contado con sencillez, su obra más difundida.

APUESTA POR LA CALIDAD. Ahora, como gerente de la denominación de origen vinícola más antigua de Galicia, afronta el reto de continuar la apuesta por la calidad sin concesiones que iniciaron hace varios lustros bodegas como Vitivinícola del Ribeiro, Viña Meín o Emilio Rojo, y situar los nuevos vinos del Ribeiro –los expresivos blancos de la autóctona treixadura, los emergentes tintos de brancellao, sousón, ferrón o caíño, entre otras viníferas- en el lugar que merecen, tanto en los foros y mercados internacionales como en los de puertas adentro.

Una tarea nada fácil en la que Cristina Alcalá pondrá en juego sus amplios conocimientos en enología (máster en Viticultura y Enología por la ETS de Ingenieros Agrónomos de Madrid) y en materias como la investigación de mercados o la gestión de recursos humanos. Mini_baco_invertido

CALMO 2009

Legaris - Calmo

  CALMO 2009. BODEGA: LEGARIS. TIPO: TINTO. ZONA: D.O. RIBERA DEL DUERO. UVAS: TINTO FINO. PRECIO: 70 €. GASTRONOMÍA: RAVIOLIS DE SETAS, FOIE-GRAS Y TRUFA NEGRA, VACA A LA MODA CON VERDURITAS DE INVIERNO. CALIFICACIÓN: 94/100 La brillante culminación de los tres primeros lustros … Sigue leyendo

COBIJADO 2013

Cobijado 2013

  COBIJADO 2013. BODEGA: CARVAJAL WINES. TIPO: TINTO. ZONA: VINO DE LA TIERRA DE CÁDIZ. UVAS: TEMPRANILLO (30%), PETIT VERDOT (28), SYRAH (16), CABERNET SAUVIGNON (12) MERLOT (10) Y TINTILLA DE ROTA. PRECIO: 16,50 €. GASTRONOMÍA: MILHOJAS DE GRELOS CON SANTIAGUIÑOS, … Sigue leyendo

Comer y beber: GUÍAS PARA NO PERDERSE EN LA FRONDA NAVIDEÑA

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Las inminentes fiestas navideñas propician el banquete, ya en casa con los amigos o la familia, ya en el restaurante. Si el menú hay que cuidarlo hasta el último detalle –no sólo está en juego el éxito de la reunión, … Sigue leyendo

LAS ALMAZARAS APUESTAN FUERTE POR EL IV SALÓN OLIPREMIUM

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Los salones Medinaceli y Julio Camba del hotel Palace de Madrid (Plaza de las Cortes, 7) acogerán el próximo 22 de febrero de 2016 el IV Salón OLIPREMIUM. Después de tres ediciones coronadas por el éxito, la reciente convocatoria del … Sigue leyendo

Convocado el IV Salón Olipremium: LA FIESTA DEL ACEITE NUEVO

HOTEL VILLAMAGNA, MADRID.
FERIA DE ACEITES.

Más de medio centenar de firmas expositoras, entre ellas 41 almazaras del primer nivel; cerca de un millar de visitantes profesionales, I Exposición de los Nuevos Diseños del AOVE, demostraciones culinarias a cargo de reputados chefs, degustaciones de variedades de … Sigue leyendo

Montecastro 2012: EN LA ESTELA DE PETER SISSECK

La sala de barricas. / MBV

Almuerzo en el restaurante madrileño Goizeko Wellington (Villanueva, 34. Tel:915 77 01 38) con motivo de la presentación de Montecastro 2012 (D.O. Ribera del Duero), un tinto que marca el inicio de una nueva etapa en Montecastro Bodegas y Viñedos, … Sigue leyendo

Viña Meín: NUEVA ETAPA EN COMPAÑÍA DE ‘COMANDO G’

Mosaico Viña_Meín

Javier Alén, propietario de Viña Meín, acaba de presentar los primeros vinos nacidos de su acuerdo de colaboración con Alberto García y Daniel Landi, integrantes de Comando G: Tega do Sal, Viña Meín Fermentado en Barrica y Tinto Atlántico, todos … Sigue leyendo

Laureatus: EL ALBARIÑO EN SU ESPLENDOR

Emparrado

Llamada de una buena amiga para probar los últimos albariños de Laureatus en Alasbaster (Montalbán, 9. Tel: 91 512 11 31. Madrid), uno de esos restaurantes de excelente equilibrio entre calidad y modernidad a los que uno nunca se cansa de … Sigue leyendo