«En el mercado de los EE.UU. ni el tiempo de crianza en madera ni la denominación de origen significan nada. Lo que cuenta es la calidad del vino -la marca- y la variedad de uva». Lo recordaba no hace mucho … Sigue leyendo
Los buscadores de oro líquido tienen un nuevo filón en la confluencia del Miño con sus tributarios Avia y Arnoia. Después de un siglo de vinos turbios y acídulos -cuando no directamente imbebibles-, después de casi dos decenios de esfuerzos … Sigue leyendo
Hace unos diez años, una foto de Telmo Rodríguez arando a mula una vieja viña de garnacha del municipio abulense de Cebreros se propagó como la pólvora entre los corrillos del vino. “La última ocurrencia de l’enfant terrible de la … Sigue leyendo
La recuperación de viníferas al borde de la desaparición es una de las actividades más apasionantes de la enología moderna. Pasada la fiebre del café para todos, es decir, cabernet, merlot y chardonnay, los enólogos y viticultores más inquietos apuestan … Sigue leyendo
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