VIÑA COQUETA 2007. BODEGA: REMÍREZ DE GANUZA. TIPO: TINTO RESERVA. ZONA: D.O.CA. RIOJA. UVAS: TEMPRANILLO (90%) Y GRACIANO. PRECIO: 32 €. GASTRONOMÍA: MOLLEJAS SALTEADAS, PATO AZULÓN CON SALSA DE ARÁNDANOS. CALIFICACIÓN: 94/100

Un vino claro, que dice todo lo que tiene que decir –y no es poco- nada más llevártelo a la boca: directo y fluido, jugoso, equilibrado, con nervio y esqueleto. Atributos que tal vez tengan que ver con la teoría de la vinificación por separado de hombros y puntas del racimo con la que Fernando Remirez de Ganuza se sumó al movimiento renovador que, poco antes del último cambio de siglo, devolvió a la Rioja el liderazgo que comenzaban a cuestionar zonas en ascenso como la Ribera del Duero o el Priorato catalán. Vino de hombros de racimos cosechados en la parcela Viña Coqueta, de donde también salen las uvas del exclusivo María Remírez de Ganuza, el tinto que lleva el nombre de la hija del bodeguero -víctima de un fatal accidente de carretera en la flor de la vida-, cuyas ventas se destinan año tras año a financiar distintas iniciativas de carácter humanitario. Tras una crianza de 22 meses en barrica francesa y dos años en botella, la cosecha 2007 de Viña Coqueta presenta una nariz fina y fragante (fruta roja bien madura, maderas preciosas, flores azules, trazas minerales), seguida de un paladar en el que no falta de nada. Un vino de placer.