EMILIO ROJO 2011. BODEGA: EMILIO ROJO. TIPO: BLANCO. ZONA: D.O. RIBEIRO. UVAS: TREIXADURA (50 %), LADO (20 %), LOUREIRO Y ALBARIÑO. PRECIO: 35 €. GASTRONOMÍA: GAMBA ROJA DE DENIA, GUISO DE GARBANZOS CON CHOCO. PUNTUACIÓN: 98/100

Los vinos de Emilio Rojo tienen algo de arte y ensayo. Llevan marcada a fuego la arrolladora personalidad de su autor –a quien el firmante de este blog ha visto dormir junto a un depósito para vigilar la fermentación- y no dejan indiferente a nadie: o los adoras o miras hacia otro lado y los ignoras. Aunque muy pocos pueden permitirse estos lujos, porque la pequeña producción de este ingeniero metido a agricultor –“cosechero minifundista”, como él mismo se define- se vende por riguroso cupo, como el mejor Vega Sicilia. Entre 5.000 y 7.000 botellas anuales que se disputan a dentelladas algunos de los comerciantes más exquisitos del Viejo y el Nuevo Continente. Blancos rompedores y originales, salidos de una viña de 1,5 has en la localidad de Arnoia (Orense), como este 2011, que hay que dejar un rato en la copa para que comience a expresarse (membrillo, ecos cítricos, flores blancas, fondos minerales, todo ello con sutileza) y beberlo a pequeños sorbos para apreciar su inacabable gama de registros. Crecerá durante años.