Delicatessen

Visite esta sección para ponerse al día de las nuevas tendencias en el mundo del vino y la gastronomía. Nuevos productos, acontecimientos de relieve, protagonistas, enología, publicaciones, premios, concursos… Toda la actualidad al alcance de un sólo click.

PARADILLA 143: EL MEJOR LECHAZO AL VACÍO. Jugoso y tierno, con todo el sabor del lechazo castellano de raza churra, sin nada que envidiar al de los mejores asadores. Un banquete en menos de 30 minutos (…)

MADRE HIZO PAN… Y NOS CONQUISTÓ. El pan como creíamos que nunca más lo volveríamos a disfrutar: recién cortado, hecho a mano, de corteza crujiente y miga esponjosa, con sabor (…)

PACO LAFUENTE: TODO EL SABOR EN UNA LATA. Las mejores almejas y berberechos, navajas y mejillones, pulpo, vieiras, zamburiñas, sardinillas… Pocos lujos gastronómicos hay como una buena conserva del mar (…)

CARNICERÍA GODIÁN: LA SUCULENTA TRASTIENDA DE LUCIO. Toda una vida en el Mercado de la Cebada como proveedor de carnes selectas a Casa Lucio y los grandes restaurantes de la vecina Cava Baja (…)

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