Volver a las raíces: LOS VINOS NARANJA

Se trata de una de las tendencias más en boga dentro del ancho universo de los vinos sostenibles, llámense ecológicos, biodinámicos o naturales. Están en boca de los enófilos curiosos y son objeto de atención de los enólogos más audaces … Sigue leyendo

VINOS DESAMPARADOS… PERO NO TANTO

No hace mucho asistimos a una muestra de vinos de Galicia en cuyo catálogo figuraba, al lado de las denominaciones de origen tradicionales del noroeste, un capítulo llamado “Vinos desamparados”. Los organizadores lo habían incluido con el fin de acomodar … Sigue leyendo